Încă puțin cunoscut în Italia, pepino este un fruct exotic originar din Anzi și renumit pentru proprietățile sale nutritive și terapeutice capabile să ofere beneficii pentru sănătate.
Pepino este o plantă erbacee (denumire științifică Solanum muricatum Aiton) nativ în zona andină din America de Sud. Este un fruct care este încă puțin cunoscut în Italia, în ciuda unor calități nutriționale interesante utile pentru bunăstarea noastră.
Acest fruct tinde să fie ușor consumat în mod natural prin consumul fiecărei părți din acesta sau să fie folosit în plus față de alte feluri de mâncare, atât dulci, cât și sărate. Aroma sa nu este deosebit de intensă, dar are note dulci care, în funcție de gradul de coacere, pot aminti gustul altor fructe mai cunoscute.
Planta poate fi cultivată fără dificultăți deosebite, atâta timp cât asigurați condițiile ideale pentru creștere.
Planta Pepino
Aparținând familiei Solanaceae, aceeași dintre roșii și vinete , este renumită mai ales pentru fructele sale gustoase. În America de Sud este foarte popular și iubit pentru gustul și proprietățile benefice interesante .
Planta este răspândită și în Japonia, unde este cultivată și în scopuri ornamentale. Arată ca o plantă stufoasă capabilă să atingă un metru înălțime. Produce flori purpurii sau albe cu dungi purpurii.
Pepino însemnând
Fructul acestei plante este cunoscut sub numele de caciuma , dar în Italia este cunoscut și ca pepene galben sau pepene galben. Termenul provine din spaniolă și înseamnă literal „castravete de salată”. Cu toate acestea, în limba engleză se numește „melon-arbust”, sau arbust de pepene galben.
Ardei fruct exotic
Pepenele pepene galben poate fi consumat atât ca aperitiv, cât și ca desert . Arată ca o boabă mică în formă ovală, cu o culoare galbenă tipică, cu dungi maronii sau violete.
Datorită proprietăților sale benefice interesante, merită pe deplin să fie inclusă în categoria superfructelor. 
Semințe de pepino
Acest fruct pare să nu aibă semințe, deoarece acestea din urmă au dimensiuni foarte mici. Prin urmare, pot fi consumate fără griji prin ingerarea întregului fruct.
Ardei dulce
Caracterizat de o aromă la jumătatea distanței dintre pepene și castravete , are un gust delicat și dulce care îl face potrivit pentru a însoți diferite tipuri de feluri de mâncare.
Printre altele, gustul său variază în funcție de gradul de coacere al fructului.
Proprietăți de fructe Pepino
Acest fruct exotic este foarte interesant din punct de vedere nutrițional și pentru proprietățile sale benefice.
Foarte bogat în apă, conține o cantitate bună de fibre , vitamine (în special cele din grupa A, B1, C și K) și săruri minerale, inclusiv în special potasiu împreună cu mangan, calciu, cupru și fier .
Poate fi consumat și de cei care urmează o dietă sau dacă suferiți de diabet.
De asemenea, contribuie la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge. Recomandat celor care suferă de boli de inimă sau au suferit un infarct, acest fruct este renumit și pentru capacitatea sa de a reduce tensiunea arterială datorită conținutului redus de sodiu.
Pepino cum să mănânci
Modul ideal de a consuma acest super fruct este natural. Fiecare parte a acestuia poate fi consumată în siguranță: coaja, pulpa și semințele interne mici de dimensiuni mici.
Deși pulpa este suculentă, este dificil să găsești sucuri obținute din acest fruct datorită aromei sale nu foarte intense. În schimb, poate fi consumat tăindu-l în felii și adăugându-l la salatele de fructe sau salatele clasice mixte.
Prăjit, poate fi servit și ca prim fel. Alternativ, poate fi preparat ca garnitură.
Pentru cei care preferă arome mai intense, puteți îmbunătăți gustul acestui pepene galben adăugând condimente , cum ar fi scorțișoară sau anason, sau cu câteva picături de suc de lămâie.
Cultivarea fructelor Pepino
Această plantă se poate adapta la condiții climatice foarte variate. Clima ideală pentru o creștere mai luxuriantă este cea temperată-caldă, fără vârfuri calde sau reci și fără variații mari de temperatură pe parcursul zilei.
Având în vedere originea sa originală, chiar și altitudinea nu este deloc o problemă pentru cultivarea acestei plante .
Cel mai bun loc pentru cultivarea acestui fruct este într-o zonă bine ventilată și luminată, cu niveluri scăzute de umiditate. Având în vedere originea tropicală a plantei, este bine să vă asigurați că are un sol ușor, hrănitor și întotdeauna umed.
Recoltarea fructelor are loc de obicei în perioada cuprinsă între lunile mai și iunie.
Alte fructe exotice de știut
- Lămâie verde
- Mango
- litchi
- Fructe Hala
- Granadilla sau maracuja galbenă
- Alchechengi
- carambola
- platan
- Tamarind
- kumquat
- Mangosteen
- Cherimoya
- Feijoa
- Fructul pasiunii sau Maracuja
- Durian
- guava
- Fructe Pitaya sau Dragon
- salak
- Graviola
- Lacuma
- Tomatillo sau roșie mexicană
- jackfruit