Carne de porc trasă
Rețeta perfectă pentru o cină informală cu prietenii: carne de porc trasă sau de porc, o idee originală pentru un sandwich cu carne.
Iată rețeta perfectă pentru o cină informală alături de prieteni: carne de porc trasă sau carne de porc trasă .
Preparatul este lung, dar cu siguranță merită. A vedea e a crede.
Un gust de carne de porc niciodată încercat, suculent și picant, care cu siguranță te va captiva.
Pentru iubitorii de carne de porc să încerce și:
- Lăutul de porc cu mere
- Lâna de porc umplută la cuptor
- Randament: au servit 8 persoane
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 9 ore 0 minute
ingrediente
- 3 kg cană proaspătă de porc
- 70 de grame de ardei dulce
- 40 de grame de zahăr brun
- 1 lingură de piper negru măcinat
- 1 lingură de piper alb măcinat
- 1 linguriță de usturoi măcinat
- 1 lingură de sare
- 1 lingurita seminte de chimen
- 1 lingură pulbere de muștar
- 8 sandwich
preparare
Pregătiți vasul, toate condimentele dintr-un bol și un termometru pentru carne (pot fi găsite cu ușurință în magazinele de bucătărie sau de îmbunătățiri ale casei).
Se amestecă toate condimentele împreună și se presară complet vasul.
Echipați-vă cu mănuși de unică folosință pentru această operație.
Puneți-l în grătar (sau cuptor).
Dacă utilizați grătarul, aranjați-l pentru gătirea indirectă.
Temperatura trebuie să fie constantă de 110 grade.
Dacă temperatura îngheață la 70 de grade, înfășurați-o în folie de aluminiu și dați-o înapoi în cuptor sau în gratar până când temperatura atinge 80 de grade.
Lasă-l să gătească până când temperatura ajunge la 92/93 grade în interior.
Apoi înfășurați în aluminiu și așteptați ca temperatura internă să atingă 80 de grade.
Acum „trageți-l” sau mai degrabă zdrobiți-l cu două furci.
Adăugați sucurile rămase în folie și dacă doriți și un sos de grătar.
Serviți-l într-un sandwich, însoțit de coleslow, care este o salată de varză, morcovi și maioneză.