Rambutan (denumirea științifică Nephelium Iappaceum) este una dintre fructele tropicale mai curios în cazul în care vă puteți întâlni, din cauza aspectului său specific. Este rodul unei plante veșnic verzi, originar din Asia de Sud-Est, și are un aspect foarte asemănător cu lichiul, atât de mult încât este cunoscut și sub numele de „litchi păros”.
Ai auzit vreodată de rambutan ? Acest fruct asemănător lichiului, dar puțin mai mare și protejat de un fel de piele „păroasă” care i-a adus porecla menționată mai sus, deține mai multe surprize.
Acest fruct este, de fapt, caracterizat printr-un fel de păr roșu extern prezent pe piele, de o culoare care poate varia de la roșu la maro gălbuie, ceea ce îl face similar cu un arici minuscul, doar puțin mai moale. Nu este o coincidență faptul că numele său din Malaysia înseamnă inițial „masă de păr” sau „păr netăiat”.
Pe de altă parte, pulpa este albă și suculentă, cu o aromă dulce până la acru, în funcție de soiurile de rambutan și înfășoară o sămânță internă mare care seamănă cu un liche ușor mai mare (ajunge până la 5 cm în diametru). Dar să vedem imediat care sunt proprietățile sale.
Proprietățile rambutanului
Din punct de vedere nutrițional , rambutanul este alcătuit în principal din apă, cenușă, grăsimi și, într-o măsură mai mică, fibre dietetice și zaharuri (cum ar fi glucoza și fructoza).
Are un conținut ridicat de vitamina C și, prin urmare, are o acțiune antioxidantă ridicată, întărind apărările imune; în pulpa acestui fruct tropical există și substanțe precum flavonoide, acid malic și acid citric .
De asemenea, conține o cantitate corectă de săruri minerale importante , precum calciu și fosfor, mangan, fier, potasiu, sodiu și zinc.
Consumul acestui fruct exotic este recomandat în caz de constipație, datorită proprietăților sale laxative garantate de prezența fibrelor în pulpă; Vitamina C, pe de altă parte, asigură întărirea apărării imune și încetinirea proceselor de îmbătrânire celulară.
Mai mult, prezența fierului permite prevenirea stărilor de oboseală datorată anemiei, în timp ce, grație glucozei, rambutanul este un fruct cu proprietăți energetice potrivite sportivilor și persoanelor cu ritmuri intense de viață.
Cum se mănâncă rambutan
Rambutanul poate fi consumat în mod natural prin îndepărtarea pulpei de pe coajă și tăierea pe jumătate după îndepărtarea semințelor centrale sau poate fi folosit ca ingredient pentru prepararea gemurilor .
În țările din care provine acest fruct, este folosit și pentru a-l folosi ca îndulcitor pentru ceai prin stoarcerea unui suc sau prin scufundarea fructelor curățate direct în băutură.
Aromă de rambutan
Dar ce gust are rambutanul? Având în vedere că variază destul de mult în funcție de soi și de starea de maturitate, acest „văr” al liceului are în general o aromă dulce și delicată, ceea ce îi amintește destul de îndeaproape.
Cu toate acestea, diferite soiuri au un gust ușor mai acid decât lichiul, iar textura, puțin mai parfumată, este, de asemenea, ușor diferită.
Prin urmare, este un fruct care îi va atrage pe cei cărora le place să experimenteze și pe toți cei care apreciază aromele din Asia de Sud-Est.
Pe scurt, cu siguranță nu sunt 0 km, dar nu întâmplător admiratorii săi au crescut în ultimii ani ...
Unde să găsiți rambutan online?
Iată câteva produse pe bază de rambutan sau semințele sale disponibile online:
Alte perspective
Poate v-ar putea interesa și:
- Roșu, verde, alb sau albastru? Fructele sau legumele se vindecă în funcție de culori
- 3 rețete pentru 3 piureuri de fructe de iarnă
Alte fructe tropicale pe care trebuie să le cunoașteți absolut:
- Lămâie verde
- Mango
- Papaya
- litchi
- Alchechengi
- carambola
- platan
- Tamarind
- kumquat
- Mangosteen
- Cherimoya
- Feijoa
- Fructul pasiunii sau Maracuja
- Durian
- guava
- Fructe Pitaya sau Dragon
- salak
- Graviola
- Lacuma
- jackfruit