Mulberry este o plantă bine cunoscută pentru fructele sale delicioase asemănătoare cu murele și pentru istoria simbiotică care o leagă de viermele de mătase . Numele său botanic este Morus L. termen cu care este identificat un gen de plante aparținând familiei Moraceae .
Întrucât este ușor de ghicit, originile mulsului sunt asiatice . Cu toate acestea, planta crește spontan și în Africa și America de Nord și este acum răspândită și în Europa. Mulberry, de fapt, poate fi cultivată cu ușurință atât sub formă de arbust de mărime medie a acelui arbore înalt.
În general, plantele mai mici dau fructe mai cărnoase și suculente și sunt denumite în mod obișnuit mure sau mure (foarte asemănătoare cu murele), care sunt, de asemenea, ingredientul de bază al unei gemuri foarte bune . Să aflăm tot ce trebuie știut despre această plantă și virtuțile sale incredibile .
Planta de mure
Este o plantă parțial uitată , care nu mai este cultivată așa cum a fost odată, nici în scopuri ornamentale , nici pentru fructe și cu atât mai puțin pentru sericultură, cu excepția unor zone din lume. Cu toate acestea, nu cu mult timp în urmă, dudul a reprezentat o resursă de o valoare imensă de secole.
Ovidiu în „Metamorfozele” sale povestește despre o legendă legată de povestea a doi tineri îndrăgostiți care s-au întâlnit în secret chiar sub un dud mare care stătea lângă un izvor. Printr-o soartă tristă, sângele celor doi băieți morți s-a stropit pe fructele acelei plante cu frunze și, de atunci, murele de mure au preluat inconfundabila culoare roșie închisă cu care încă îi cunoaștem. Această poveste a fost atât de populară în Evul Mediu încât chiar și Dante o menționează într-un pasaj din Divina Comedie (Purgatoriu).
În lungul său istoric, această plantă a fost cultivată și apreciată pentru producerea de fructe și frunze . Primilor li s-au atribuit diverse proprietăți medicinale, în timp ce frunzelor erau hrana principală a viermilor de mătase care erau crescuți pentru a produce firele prețioase.
Arborele de mure: caracteristici și cultivare
Crescută ca un copac, această plantă poate atinge dimensiuni considerabile (până la 15 metri înălțime). Este o esență robustă de foioase , de lungă durată, rustică și adaptabilă la orice tip de sol . La un moment dat, șiruri de arbori de mămăligă au marcat granițele câmpurilor, au împodobit bulevardele sau au fost exploatate pentru umbra frunților sale în parcuri și grădini.
Tolerează atât seceta, cât și bine frigul intens, dar este necesară tăierea frecventă și drastică pentru a conține dimensiunea frunzișului . Dacă scopul este producerea de fructe , este mai bine să-i garantezi o bună irigare pe timpul verii și să potăzi ramurile laterale după ultimele înghețuri de iarnă (sfârșitul lunii februarie / începutul lunii martie) pentru a stimula fructificarea. Sistemul rădăcină este robust, elastic și extins. Tocmai din cauza acestor caracteristici, a fost cândva folosit pentru a contracara alunecarea terenului.
Când să plantăm mămăligă
Reproducerea de dud este prin butași , luând o piesă în vara anului trecut de ramură. În mod alternativ, fraierii pot fi folosiți prin alegerea celor mai dezvoltate și robuste, complete cu rădăcini . Perioada ideală pentru plantare este primăvara , când odihna vegetativă se termină și plantele încep să încolțească din nou. De asemenea, puteți continua cu semănatul , dar trebuie luat în considerare că planta va începe să dea roade nu mai devreme de 7-8 ani.
Fructe de mure
Ceea ce numim fructe este de fapt o infructescență care în jargonul tehnic se numește „sorosio”. Această infructescență este compusă din zeci de fructe sferice mici ( drupe ) unite și dispuse pe o tulpină, fiecare fiind produsă de o singură floare . Doar un singur exemplar adult poate produce tone de fructe în fiecare an.
Mura arată ca un fruct moale și suculent cu o culoare roșu-negru, strălucitor în mod tendențial și cu un gust dulce și acru, care atinge maturitatea deplină în lunile de vară până la sfârșitul lunii septembrie, în funcție de soi.
Este un fruct cu conținut scăzut de calorii (40 kcal la 100 de grame) bogat în vitamine și minerale , inclusiv fier, potasiu, mangan și magneziu. Printre vitaminele sunt vitamina C , vitamine din grupa B și vitamina K .
Arborele de mămăligă are efecte diuretice, purificatoare și revigorante și este un leac împotriva tuturor constipației . Iată rețeta noastră pentru prepararea unei gemuri delicioase cu acest fruct nedrept uitat .
Frunza de mure
Frunzele acestei plante cresc numeroase și alternează pe ramuri. Au o formă ovală, o bază cu cabluri și un profil dințat. Chiar și astăzi, deși activitatea este în declin accentuat, frunzele dudului au fost folosite pentru sericultură. Ele sunt elementul esențial al dietei cu viermi de mătase .
Viermii de mătase îi plac atât de mult, încât încetează să mai mănânce frunze de dud doar de 4 ori în viața lor, doar în corespondență cu nămolurile . Atenție însă: singurele frunze pe care viermele le preferă sunt cele produse de dudul alb.
Odată cu abandonarea acestei afaceri înfloritoare cu textile și apariția fibrelor sintetice. Multe plante au fost dezrădăcinate și sericultura a încetat definitiv după cel de- al doilea război mondial . Odată cu acesta, chiar și dudul a fost curând șters din memoria colectivă.
Infuzia de frunze de dud alb este un remediu natural pentru prevenirea diabetului și controlul nivelului de zahăr din sânge .
Dud: specie și clasificare
Principalele specii cunoscute și observabile în latitudinile noastre sunt negru și alb . După cum sa menționat, este o plantă aparținând familiei Moraceae (genul Morus), iar soiurile sale principale sunt în esență trei:
- negru (Morus nigra);
- alb (Morus alba);
- roșu (Morus rubra).
În aparență, foarte asemănătoare, aceste trei tipuri se remarcă mai ales prin culoarea pe care fructele o iau când sunt coapte.
Mulberry roșu
Soiul roșu este răspândit în America de Nord , cu atât mai puțin în Europa. De asemenea, crește spontan în pădurile din apropierea căilor navigabile și se caracterizează prin fructe mici, dar deosebit de dulci și suculente, care se coc în timpul verii.
Ele sunt hrana principală pentru multe păsări și animale sălbatice. O altă caracteristică a acestei specii este culoarea lemnului și scoarța foarte ușoară, care tinde spre gri-verde pe ramurile mai tinere.
Mulberry negru
Ca pom fructifer, murea neagră este cea mai folosită, deoarece produce drupe mai cărnoase, abundente și suculente. Deja în Grecia antică și în timpul Imperiului Roman , murea neagră era considerată copacul cu cele mai echilibrate fructe pentru aciditatea și dulceața sa . Sunt excelente consumate proaspete și potrivite pentru prepararea gemurilor și a băuturilor spirtoase .
Mulberry alb
Mulberry alb este un soi nativ din regiunile centrale și de est ale Chinei , unde a fost cultivat pentru sericultură . În vremurile coloniale, a fost importat și în Europa din același motiv și a ajuns în Italia în zonele de est ale Siciliei .
Fructul acestui soi, deși dulce, este destul de insipid pe palat, deoarece îi lipsește aciditatea potrivită , acea aciditate care face ca murea neagră să fie atât de aromată și de gustoasă.
Dudul din Texas
Așa-numita „Mulberry Texas” este de fapt „Maclura pomifera”, sau Moro degli Osagi. Este o plantă arbore originară din America de Nord, aparținând și familiei Moraceae. De fapt, are puțin de-a face cu planta de dud. Pare un arbust spinos , folosit în trecut pentru construcția gardurilor vii .
Chiar și mai devreme, indienii americani foloseau lemn dur și elastic pentru a face arcuri . Cele Fructele sunt nimic scurt de incredibil: ele pot măsura până la 15 centimetri în diametru, au o pastă albicioasă , care produce un suc lăptos. Indienii foloseau întotdeauna aceste cutii pentru a-și vopsi fețele în galben.
Mulberry: sens
În limbajul florilor , sensul acestei plante depinde de varietatea de referință: cea neagră indică înțelepciune , vanitatea albă , dar și bunăstare și securitate interioară. Cel roșu, pe de altă parte, indică dorința și pasiunea .
Planta de dud: preț
Plantele tinere de mure alb-negru pot fi achiziționate cu ușurință în pepiniere și magazine specializate. Prețul pentru o plantă adultă de dimensiuni decente este de aproximativ 10 euro .
Descoperiți alți copaci și arbuști:
- Păducel
- Roşcovă
- Frasin
- mure
- Mirt