Ai nevoie de un meniu de Crăciun vegetarian , dar nu știi de unde să începi? Iată o colecție de rețete gustoase pentru a câștiga peste oaspeții tăi.
Meniu vegetarian de Crăciun
Sărbătorile se apropie și mulți se luptă deja cu organizarea meniului lor de Crăciun vegetarian. Rețetele propuse de noi vor fi atât de bune încât chiar și non-vegetarienii sunt invidiați.
Sunteți răsfățat pentru alegere: există multe ingrediente vegetariene pe care le putem combina unele cu altele, spre deosebire de cei care susțin că dieta vegetariană este monotonă și lipsită de creativitate.
Evident, vă reamintim să cumpărați numai produse proaspete, de preferință organice și zero km . În acest fel, veți contribui la reducerea emisiilor de CO2 și veți ajuta micii producători să supraviețuiască.
Să trecem acum la prezentarea rețetelor pentru meniul nostru de Crăciun vegetarian.
Ați putea fi interesat de:
- Meniu vegetarian pentru cina de Revelion
- Meniu de Crăciun Vegan
Aperitive de Crăciun
Fiecare prânz respectuos de sine începe cu un aperitiv delicios. Aici aveți o gamă largă de a crea un aperitiv vegetar cu adevărat original.
Puteți crea multe mostre mici de salată rusă, salată de ciuperci champignon crude și spanac pentru copii și polenta prăjită cu brânză (o puteți tăia în dreptunghiuri sau pătrate).
În cele din urmă, puteți adăuga, de asemenea, 1 sau 2 rulouri vegetariene pe farfurie.
În versiunea „parmigiana” , sunt suficiente 2 vinete, 2 roșii, 1 ceapă, pesmet, parmezan, busuioc, nuci, stafide.
Gratiți vinetele și apoi pregătiți umplutura amestecând roșii tocate, nuci de pin, parmezan, busuioc, stafide, pesmet și ceapă. Rotiți feliile de vinete cu amestecul în interior și coaceți.
Citește și: Cum să decorați casa pentru Crăciun, fără a dăuna mediului
Primele feluri de mâncare
Puteți face două prime feluri: oferim caneloni vegetarieni și risotto cu radicchio roșu Treviso.
Aici veți găsi rețeta de caneloni vegetarieni ușori, pe care îi puteți completa atât cu ricotta, cât și cu spanac proaspăt (după gusturile dvs.) pe care îl veți amesteca cu un piure de cartofi fiert anterior și cu ciuperci champignon. Pentru a da o notă suplimentară, vă sugerăm să stropiți câteva migdale tocate la final.
Risotto cu radicchio roșu este de asemenea potrivit pentru vegani: doar înlocuiți untul cu vegană margarina si parmezan cu versiunea vegetariană. 
Sunt feluri de mâncare econds
Pentru curgerea de secunde, puteți goli bilele de dovleac și susan Integral pe fenicul coapte .
Dacă există copii vă puteți gândi la o variantă: dovlecel umplut vegetarian. Puține ingrediente sunt suficiente (dovlecel, roșii proaspete și uscate, coriandru și busuioc). Particularitatea va fi crearea de pălării cu dinți frumoase pe dovlecel, care cu siguranță îi vor mulțumi pe copii.
Aflați mai multe:
- Crăciun ecologic: sfaturi practice despre copac, masă, cadouri și sărbători
- Cadouri de Crăciun ecologice și de bricolaj
Dulciurile
Pentru a completa meniul vegetarian de Crăciun , dulciurile nu pot lipsi.
Puteți folosi resturile de pandoro din zilele anterioare pentru a crea mușcături delicioase cu gem: toast niște pătrate de pandoro și apoi întindeți un pic de gem pe ele.
Cea portocalie este excelentă și recomandată, de preferință ecologică .
Dacă preferi un desert mai clasic, mergi pe mousse de ciocolată vegană: rapid și ușor, gândește-te doar că conține doar apă și ciocolată întunecată!
Dacă doriți cu adevărat să vă uimiți oaspeții, puteți încerca, de asemenea, mâna la prepararea vinului mulat , care va fi servit fierbinte la sfârșitul după-amiezii și însoțit de turmele de casă .
Acum aveți multe idei pentru a servi un meniu vegetarian de Crăciun bogat și gustos. Aveți vreo rețetă de sugerat?