Ați citit de multe ori că aveți nevoie pentru a reduce zaharul din dieta ta . Să aflăm ce este adevărat în această afirmație și cum să o facem.
Cu această ocazie, să vorbim despre zahăr , unul dintre cei mai comuni compuși în dieta noastră zilnică. La micul dejun, în timpul meselor, când consumăm dulciuri și băuturi colorate. Conform studiilor recente, în ultimele sute de ani am trecut de la un consum estimat pe cap de locuitor de aproximativ 3 kg la 30 kg .
O creștere care denotă o schimbare radicală a obiceiurilor alimentare, dar cu siguranță nu într-un mod pozitiv.
De fapt, zahărul te face să te îngrași, deoarece este format din zaharoză 95% , dar are efecte devastatoare asupra întregului corp uman.
Dar de ce se spune că prea mult zahăr este rău pentru tine?
Punctul de inceput. Zaharul alb utilizat pentru mese este zaharoza, un compus care este obținut prin compresia din trestia de zahăr sau prin hidroliza din sfecla de zahăr. Lichidul zaharat obținut este supus a numeroase procese de rafinare și purificare, pentru a obține un concentrat care este în cele din urmă cristalizat.
Zahăr scump, rafinat cauzează distrugerea vitaminelor B . Din acest motiv provoacă nervozitate, agresivitate, constipație și dificultăți de respirație .
Respirație care este, de asemenea, fizică, datorită acidului piruvic pe care consumul de zahăr se înmulțește în sânge. O mare diferență de efect în comparație cu carbohidrații naturali, care în schimb normalizează și stabilizează nivelul zaharurilor din sânge.
În plus, acea parte a zahărului pe care organismul nostru nu este capabil să o digere perfect, fermentează . Alcoolul afectează în principal ficatul, intestinul subțire, colonul și celulele nervoase; pentru aceasta, integritatea vederii poate fi compromisă, iar pe de altă parte se dezvoltă boli de piele precum acneea și dermatita.
Concentrațiile ridicate de zahăr din sânge fac ca trombocitele să se coaguleze mai ușor, crescând riscul de tromboză . Pancreasul este de asemenea sever testat, iar beta-celulele producătoare de insulină sunt epuizate.
Riscul de obezitate este frecvent, cu atât mai puțin iritarea pe care o provoacă zahărul în secțiunea superioară a tractului digestiv, esofagul, gâtul.
În stomac crește secreția de acizi, zahărul tinde să ulcereze . Prin creșterea eliberării acidului uric în sânge, provoacă aciditate și determină organismul să-l neutralizeze făcând curgerea calciului din oase în sânge. Alarma și pentru formarea osteoporozei .
În cele din urmă, produsul rafinat dăunează schimbului de țesuturi și confundă sistemul hormonal . Putem observa o mărire a glandelor suprarenale. Zahărul accelerează dezvoltarea hormonală prin stimularea gonadelor.
Pentru a reduce zahărul din dietă, îndulcitori naturali
Lista tocmai prezentată este uluitoare pentru a spune cel mai puțin. Dar care sunt alternativele? Reduceți consumul de zahăr alb la minimum, dar mai ales să treceți la îndulcitori naturali . Cu moderație, desigur.
Cea mai cunoscută este mierea , conține un amestec de zaharuri, dar și proteine, vitamine ( acid folic bcke ), multe săruri minerale precum potasiu, fosfor de calciu, fier și enzime.
SPECIAL: Ingredientele gătitului natural, miere
Zahărul integral din trestie este, de asemenea, bogat în vitamine și fier, apoi există melasa (obținută din trestia de zahăr), sau concentrat de mere , un sirop bogat în fructoză și excelent pentru îndulcirea băuturilor și alimentelor. Sau chiar sirop de arțar , popular în America de Nord.
Nu uitați să citiți și ghidul nostru de zahăr din nucă de cocos .
În orice caz, încercăm să fim foarte atenți.
Perspective despre subiecte similare
Dacă doriți să le încercați sau să aflați mai multe despre acești îndulcitori naturali , consultați aici:
Poate v-ar putea interesa și:
- Cum ar fi să mănânci legume , chiar dacă nu-ți plac
- Printre efectele mâncărurilor este inducerea oamenilor să mănânce mai mult
- Indicele de sațietate , ce este și cum este calculat
- 10 rețete pentru refolosirea resturilor
- Beneficiile alimentelor fermentate
- 3 rețete cu resturi de mămăligă
- Sfaturi pentru risipa alimentelor