Cunoscută din basmul omonim, Rapunzel este o plantă interesantă din punct de vedere culinar și fitoterapeutic. Să aflăm de ce și cum să o folosim.
Rapunzel (Campanula Rapunculus denumire științifică) este o plantă utilizată în bucătărie și în domeniul fitoterapiei . Aparținând genului de Campanulaceae, se caracterizează prin flori liliac deosebite și prin rădăcinile caracteristice similare cu navetă.
Crește spontan și este destul de răspândit în toată Italia, cu excepția insulelor. Frunzele și rădăcinile sunt comestibile și sunt folosite ca remedii naturale pentru combaterea bolilor minore.
Utilizarea fitoterapeutică a acestei plante era cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. În prezent, numele botanic este cunoscut și pentru povestea fraților Grimm, inspirată din mitul antic din Danae.
Campanula rapunculus
În timpul verii, planta înflorește producând calicele caracteristice în formă de clopot liliac . De obicei, creșterea sa nu depășește 10 centimetri înălțime. Etimologia numelui rapunculus se datorează formei rădăcinilor sale.
Acestea din urmă tind, de fapt, să devină mai mari și să semene cu napi mici. Răsadurile de rapunculus cresc în pădure, la munte și în câmpuri necultivate de -a lungul peninsulei. Este totuși mai puțin răspândit în principalele zone insulare, precum Sicilia și Sardinia. Fiind o plantă spontană, este ușor de cultivat.
Zonele non-muntoase italiene oferă condițiile climatice și habitatul ideal pentru creșterea sa. Poate fi cultivat în ghivece sau direct în pământ. Trebuie să fie asigurată o poziție semi-umbră și un sol păstrat umed cu udare constantă. În plus, înflorirea de vară face planta adecvată pentru un scop decorativ.
Proprietatea Rapunzel
Această plantă este mai cunoscută pentru capacitatea sa de a stimula și întări sistemul imunitar . Acest lucru se datorează conținutului ridicat de acid ascorbic și prezenței altor oligoelemente.
De asemenea, are efecte laxative, diuretice și o bună putere antiinflamatoare . Acesta este motivul pentru care poate fi util ca remediu natural pentru inflamația cavității bucale .
De fapt este recomandat pentru tratamentul afecțiunilor, gingivitei și abceselor în faza inițială. În plus, este util pentru efectul său restaurator și revigorant. Acest lucru se datorează cantității de vitamina C pe care o conține și a aportului de proteine vegetale.
În cele din urmă, conține flavonoide, inclusiv o cantitate abundentă de luteolină și o doză mare de fibre. În dieta diabeticilor, rădăcinile acestei plante sunt considerate un aliment cu putere nutritivă ridicată.
Contraindicații Rapunzel
Nu există efecte secundare particulare sau contraindicații pentru consumul acestei legume sălbatice. Cu toate acestea, trebuie luate câteva precauții pentru curățare. Când utilizați părțile subterane ale plantei, cum ar fi rădăcinile, asigurați-vă de calitatea solului.
În orice caz, rădăcinile trebuie curățate cu atenție înainte de consum. Acest lucru necesită timp și răbdare, dar este necesar pentru a evita riscurile pentru sănătate.
Rapunzel cum să-l folosești
Pentru a beneficia de proprietățile acestei mici plante, se pot folosi atât frunzele, cât și rădăcinile. Leguma sălbatică în cauză este potrivită atât în gătit, cât și ca remediu natural pentru unele afecțiuni minore. Din această plantă florile tind să fie folosite în esență într-un scop decorativ.
Rapunzel pleacă
De frunze , cu un gust amar lor tipic, pot fi mestecate pentru a promova sănătatea orală. Ele pot fi, de asemenea, utilizate ca ingrediente pentru salate sau mâncate prin uscarea lor ușoară. Frunzele pot fi utile și pentru utilizare externă în caz de negi.
În acest scop, frunzele pot fi mărunțite sau mărunțite pentru a obține amestecul care trebuie aplicat pe zona afectată. Alternativ, lăsând frunzele la înmuiat, puteți obține o soluție bogată în mucilagiu. Puteți aplica compresa pe mâini pentru a ameliora durerea din cauza fisurilor din cauza frigului.
Rădăcini de Rapunzel
Chiar și rădăcinile pot fi folosite în bucătărie în diverse rețete. Înainte de a le consuma, însă, trebuie curățate bine și spălate de sol. Folosit crud, rădăcinile au un gust dulce tipic datorită prezenței inulinei. Alternativ, pot fi fierte și apoi combinate cu alte legume.
Fiind fără amidon, ele pot fi consumate și de persoanele cu diabet . Mâncați regulat, sunt, de asemenea, un ajutor valid pentru problemele de constipație . Cu rădăcinile puteți pregăti o infuzie pentru a fi folosită pentru gargare cu efect calmant sau revigorant asupra cavității bucale.
3g de rădăcini uscate în 100 ml de apă clocotită sunt suficiente pentru a face această apă de gură DIY, pentru a filtra.
De asemenea, puteți pregăti o compresă pentru a dezinfecta rănile mici. Folosind 2 linguri de rădăcină uscată într-o jumătate de litru de apă, lăsați-l să fiarbă. Filtrat și răcit, se aplică pe rană.
CITEȘTE ȘI:
- Ierburi comestibile - ce să colecteze toamna
- Fitoterapie: ghid pentru plantele medicinale pentru a se vindeca natural
- Ierburi sălbatice comestibile: ce să colectăm și să gătim
- Flori de iarnă : ce sunt și cum să le cultive
- Plante rezistente la frig : cele mai puternice 5 plante din timpul iernii
- Flori de primăvară - cele mai ușor de cultivat
- Flori de vară : cele mai ușoare flori de crescut
- Mini-ghid pentru cultivarea trandafirilor frumoși
- Flori de toamnă - cel mai ușor de crescut
- Geranium : cum să-l crească?
- Flori cu balcon : sfaturi generale pentru un balcon cu flori
- Ierburi comestibile iarna: ce să colectezi
- Flori galbene : cele mai frumoase pentru a da lumină grădinii
- Borage: proprietăți și contraindicații