Kiwi și proprietăți în bucătărie și cosmetice, dar și contraindicații
Proprietățile Kiwi-ului: iată care sunt avantajele și utilizările în gătitul și produsele cosmetice naturale ale acestui fruct, foarte bogate în special în vitamina C
Kiwi este un fruct de iarnă, deosebit de bogate in vitamina C . Printre proprietățile acestui fruct se numără reducerea presiunii, ajută la digestie, combate constipația și face parte din preparatele cosmetice. Să aflăm împreună proprietățile și beneficiile sale.
Originea și istoria
Kiwi (numele științific al plantelor Actinidia chinensis) este un fruct originar din China (unde este cunoscut sub numele de Yang-tao). Ele sunt cunoscute doar în Europa de aproximativ cincizeci de ani. Au ajuns mai întâi în Marea Britanie, de acolo în Noua Zeelandă și SUA și apoi s-au răspândit în restul lumii. Dar Noua Zeelandă a fost prima care a crescut-o masiv în 1962.
A ajuns în Italia abia în 1970, dar s-a înrădăcinat atât de bine încât în prezent este produs în diferite soiuri, în diferite regiuni precum Emilia Romagna, Lazio, Piedmont, Veneto, Campania și Puglia ... atât de mult, încât din 2006 țara noastră este primul producător din lume! Alte țări exportatoare sunt Franța și Chile, de fapt, se adaptează cu ușurință la climatele temperate.
Kiwi este și un animal?
Numele inițial de kiwi a fost kiwi, de la numele păsării kiwi, simbolul animalului amuzant din Noua Zeelandă. Această țară a fost cel mai mare producător al acestui fruct și a inventat numele cu care este cunoscut apoi în întreaga lume.
Kiwi este originar din Noua Zeelandă
Valori nutritive
Iată tabelul valorilor nutritive, ne referim la un fruct mare care cântărește 90 de grame.
Cultivarea kiwi
Ușor de cultivat, rezistă bine dăunătorilor, astfel încât fructele nu au practic pesticide, în timp ce alte plante, cum ar fi vița de vie și mere, fiind mult mai delicate, abundă în pesticide. Răspândită
Apărând Actinidiacee, este o plantă alpinistă cu frunze mari în formă de inimă, care poate atinge 10 metri, sprijinindu-se de alți copaci.
Este planta feminină care produce fructele, cu o coajă tare și păroasă și o pulpă verde bogată în semințe, caracterizată printr-un gust dulceag și în același timp.
Planta preferă climatele umede și temperate, mai bine dacă nu prea cald și însorit și cu ierni reci. Feriți-vă de geruri, care vă pot ucide. Este învelit în plase, care îl protejează de lumina directă a soarelui și asigură gradul potrivit de umiditate.
Trebuie oferit un sprijin pentru a-l înclina, deoarece urcă. Plantele trebuie amplasate la aproximativ 2-2,5 metri una de cealaltă. Solul trebuie sa fie argilos, bine drenat și cu un pH neutru, și trebuie să fie capabil să se scufunde bine în profunzime , deoarece are un sistem radicular dezvoltat.
Trebuie furnizate atât plante de sex masculin, cât și femele, în proporție de un mascul pentru fiecare 5-7 femele.
Va fi suficient să fertilizați cu gunoi de grajd matur atunci când pregătiți solul, după care nu vor fi necesare alte intervenții.
Proprietate
Cea mai cunoscută valoare a acestui fruct este bogăția sa în vitamina C , de fapt este fructul care are cea mai mare concentrație de vitamina C în greutate, mai mult decât lamaie, portocale și ardei.
Conținutul său de nutrienți:
vitamine : este bogat în vitamina C, din care este atât de bogat încât satisface nevoile zilnice ale corpului nostru cu un singur fruct pe zi, dar și A, E și K.
sărurile minerale: fierul, potasiul și magneziul abundă , ceea ce îl face un fruct remineralizant pentru organism și prezența puternică a calciului și fosforului , au o acțiune protectoare asupra oaselor.
zaharuri: sunt simple, mai ales fructoza.
aminoacizi : acid aspartic, acid glutamic și arginină.
fibră: bogată în fibre solubile
Beneficii
Un singur kiwi conține o cantitate impresionantă de fibre. Antioxidanții pe care îi conține împiedică dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a unor tipuri de cancer.
Consumul acestui fruct:
contribuie la scăderea tensiunii arteriale datorită conținutului ridicat de potasiu, trigliceride și riscul formării cheagurilor de sânge. De asemenea, reglează funcția inimii și este capabil să transforme colesterolul în săruri biliare.
ajută digestia datorită unei proteine care facilitează asimilarea enzimelor.
întărește sistemul imunitar datorită vitaminei C și a altor substanțe antioxidante.
combate constipația, constipația și alte tulburări intestinale și facilitează eliminarea toxinelor.
favorizează somnul și odihna la adulți, probabil pentru că, spre deosebire de multe alte alimente, este alcalin, care are beneficii împotriva osteoporozei și artritei .
combate anemia și slăbiciunea organismului. întârzie îmbătrânirea mult mai mult decât utilizarea cremelor și suplimentelor.
Proprietățile kiwi-ului și utilizările acestuia
Un studiu interesant a arătat că consumul de kiwi reduce apariția maculopatiei degenerative, una dintre cele mai frecvente tulburări vizuale care apar de-a lungul anilor, acest lucru depinde de prezența luteinei și a zeaxantinei, care sunt două substanțe conținute în mod natural în ochi.
Dar kiwi te îngrașă?
Nu dă probleme deosebite celor care trebuie să-și controleze greutatea, deoarece are puține calorii, dacă sunt consumate natural , are valori nutritive ridicate și oferă beneficii diferitelor niveluri ale organismului.
Într-adevăr, poate fi consumat și de diabetici, deoarece are un indice glicemic scăzut.
Precauții și contraindicații: reacții alergice
Kiwi este un aliment care este suspectat de a provoca sindromul de alergie orală. Acest sindrom este o reacție alergică la anumite proteine din diferite fructe, legume și nuci.
Este mai frecvent să apară la persoanele cu alergii la polen și este aproape întotdeauna precedată de febra fânului.
De exemplu, când unele persoane cu alergii slabe la alge marine mănâncă fructe de fructe crude (gătitul degradează de obicei factorii alergeni), poate apărea o reacție imunologică.
Aceste persoane vor avea senzații de mâncărime și arsură severă la nivelul gurii , buzelor și gâtului. Simptomele pot să apară și să dispară, de obicei în câteva minute după ingerarea sau doar atingerea kiwi-ului.
În absența altor simptome, această reacție nu este gravă și consumul de fructe de fructe nu trebuie evitat în mod sistematic.
Cu toate acestea, este recomandat să consultați un alergolog pentru a determina cauza acestei reacții de kiwi. Medicul dumneavoastră va putea evalua dacă sunt necesare precauții speciale.
Kiwi în bucătărie
Acest fruct este folosit în multe rețete de desert, cum ar fi plăcintele, sorbetele, smoothie-urile și cremele, dar este poate cea mai frecventă utilizare a gemului de kiwi.
Iată rețeta noastră pentru a face gem excelent de kiwi.
Kiwi în produse cosmetice naturale
Virtutile acestui fruct exotic pot fi exploatate pentru frumusetea naturala. Este excelent pentru piele, deoarece oferă colagen și vitamina E, ceea ce duce la o epidermă cu aspect mai tânăr, protejată de poluare, fum, soare și îmbătrânire.
Reteta pentru masca hidratanta
Cu acest fruct putem face măști de frumusețe, iată două rețete, una pentru o mască hidratantă și una exfoliantă . Pentru a face masca hidratantă veți avea nevoie de:
1 kiwi
1 lingură de iaurt simplu
1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
Pregătirea. Cojiți kiwi și adăugați iaurtul și uleiul de măsline, amestecați bine și aplicați pe față cu o perie, evitând zona ochilor. Lăsați pe foc cel puțin 15 minute, apoi îndepărtați cu apă caldă.
Cum se face o mască hidratantă pentru kiwi
Rețeta pentru masca exfoliantă
Pentru o mască exfoliantă , veți avea nevoie de:
1 fruct
2 lingurițe de semințe de susan
Pregătirea. Amestecați pulpa de kiwi și adăugați semințele de susan, amestecați bine și aplicați pe față cu o perie. Lăsați pe foc aproximativ 10 minute, apoi efectuați masaje circulare timp de câteva minute pentru a exfolia bine pielea și clătiți cu multă apă caldă.
Cărți și produse recomandate
Dacă vă place gustul fructelor de kiwi, este posibil să găsiți aceste produse interesante.
Proprietățile kiwi-ului și utilizările acestuia