Durabilitatea la putere, în toate privințele: bun venit la Varese Ligure . Să mergem la descoperirea acestui sat al Levantului Ligur, care se remarcă pentru alegerile eco-durabile, respectul pentru mediu și specialitățile din bucătăria naturală.
Rătăcind prin satele de munte din Levantul Ligur , de-a lungul traseelor care deja în perioada medievală legau Genova de Valea Po, nu se poate rămâne indiferent la farmecul și „Curriculumul” lui Varese Ligure .
Orașul este situat în Alta Val di Vara și este caracterizat de centrul istoric cu un plan circular , numit Borgo Rotondo și realizat plin de pereții colorați ai caselor vechi.
Varese Ligure: unul dintre cele mai frumoase sate din Italia
Acest scenariu unic, îmbogățit de alte atracții precum Castello dei Conti Fieschi, Palazzo Ferrari și cartierul Grecino, adevărate minuni istorice și arhitecturale, au produs un rezultat demn de remarcat.
S-au asigurat că Varese Ligure a fost inclusă în rândurile „ celor mai frumoase sate din Italia” . Dar nu vorbim doar despre frumuseți arhitecturale aici.
Dacă vorbim despre Varese Ligure, nu putem să nu subliniem atenția extremă asupra mediului și energiilor regenerabile .
Până la decretarea, în 1999, a primei „municipalități ecologice” din Europa , cu certificările internaționale ISO 14001 și a sistemului de management ecologic și audit. Practic, în aceste părți au reușit mult timp să funcționeze un sistem de management de mediu durabil .
Mediu și calitate a vieții în Varese Ligure
Rezultatul unei perspective prelungite din partea administratorilor și a cetățenilor. Pe crestele munților, pe cărările Alta Via dei Monti Liguri, a fost construit unul dintre primele parcuri eoliene în Italia .
Astăzi, cei patru generatoare eoliene care trec cu vederea orașului sunt un pilot-pilot, singure lamele produc șase milioane și jumătate de kilowati în fiecare an , acoperind în mod abundent nevoile populației.
Varese Ligure se mândrește cu un alt record: a fost prima municipalitate din Val di Vara care a produs energie electrică prin sisteme fotovoltaice care au fost amplasate pe acoperișul Primăriei și pe cel al Școlii Gimnaziale G. Bobbio.
Abordarea respectării și exploatării inteligente a mediului este evidentă și în ceea ce privește activitățile de producție: ne aflăm în inima Valle del Biologico, unde culturile și pășunile respectă precepte 100% naturale, unde un grup mare de companii (unele active de asemenea, ca ferme) funcționează conform conceptului de rețea.
Și produsele tipice?
Printre produsele tipice ale locului amintim mierea ecologică, fructele de pădure și castanele. Ricotta este, de asemenea, renumită, produsă cu lapte de vacă Brown Alpine, o rasă caracteristică acestor dealuri.
De la primele fructe trecem la excelența culinară:
- Printre preparatele tradiționale regăsim primele feluri de mâncare precum croxetti, paste în formă de disc decorate cu motive florale și tagliatelle cu făină de castan .
- De asemenea, pe bază de castane este și cacina.
- Baciocca este o plăcintă savuroasă pe bază de cartofi, gătită la cuptor cu frunze de castan.
Închidem cu deserturi, amaretti dei Fieschi și sciutte, făcute cu pastă de migdale .
Iată alte sugestii pentru o vacanță sau un weekend dedicat ecologiei și sustenabilității ecologice:
- Itinerarii fascinante: Alta Via Dei Monti Liguri
- Ferme ecologice din Liguria: selecția noastră
- Val di Vara, unde filozofia organică este acasă