De nucă de cocos este un fruct de greu de deschis din cauza cochilie tare. În interior conține o pulpă hrănitoare și apă de stingere a setei.
De nucă de cocos este fructul de palmier de nucă de cocos (nume științific Cocos nucifera). Originară din Indonezia, este o plantă de lungă durată care poate trăi peste un secol. Crește de obicei de-a lungul coastelor țărilor calde, poate atinge 35 de metri înălțime și are frunze foarte lungi. Cuvântul derivă din portugheză și înseamnă literalmente „cap” - la fel ca și în spaniola colocvială.
Se pare că numele a fost inventat de exploratorii spanioli pentru că nucul semăna cu chipul unei maimuțe. Fructele palmei de nucă de cocos sunt drupe cu o greutate de aproximativ 1 kg .
Pe piață găsim nucul deja lipsit de coajă și mezocarpul fibros. Cocosul poate fi achiziționat deja deshidratat. Pe lângă pulpă, apa conținută de nuc poate fi băută și din acest fruct. Mai mult, din pulpă este posibil să se obțină un lapte hrănitor și bineînțeles ulei de nucă de cocos .
Cum să deschizi o nucă de cocos?
Coaja acestui fruct este deosebit de rezistentă, astfel încât deschiderea piuliței și degustarea pulpei necesită o anumită familiaritate. Pentru a-l putea deschide, este necesar mai întâi să străpungeți unul dintre cei trei „ochi” vizibili pe coajă cu ajutorul unui plumb sau al unui tirbușeu.
După ce lăsați apa să curgă turnând-o într-un pahar, piulița poate fi spartă lovind-o de-a lungul diametrului cu un ciocan. În acest fel, va fi posibil să deschideți nucul în jumătate și să consumați pulpa după ce l-ați desprins cu atenție și răbdare de coajă.
Mirosul și gustul apei de nucă de cocos sunt un excelent detector al bunătății și calității pulpei acestui fruct. Dacă miroase bine, apa de nucă de cocos este, de asemenea, o băutură excelentă de stingere a setei și purificare.
Nucă de cocos: are o coajă dură și rezistentă care poate fi deschisă folosind un ciocan.Cocos: proprietăți
Compus în principal din apă, nuca de cocos are o cantitate mare de grăsimi conținute în pulpă. Este bogat în carbohidrați și oferă, de asemenea, o cantitate corectă de carbohidrați și fibre.
Are un conținut bun de săruri minerale, incluzând mai ales fier, potasiu, cupru, zinc , magneziu, fosfor și sodiu. De asemenea, are o pondere bună de vitamine, în principal vitamine din grupele B , C, E, K și J. Atât apa, cât și pulpa sunt potrivite de sete și hidratare , capabile să ofere energie dacă vă simțiți slabi. În special, apa este de asemenea capabilă să promoveze întărirea sistemului imunitar și are un efect purificator remarcabil .
Proprietățile sale de tonifiere îl fac în special recomandat sportivilor sau celor aflați în faza convalescentă.
Datorită prezenței acidului lauric în acest fruct, există efecte benefice asupra sistemului nervos . Conținutul ridicat de fibre al pulpei favorizează, de asemenea, motilitatea intestinală și ajută în caz de constipație. Aplicat pe piele, laptele de nucă de cocos este un excelent demachiant și exercită o acțiune hidratantă și anti-îmbătrânire asupra pielii.
Nuci de cocos, cum ar fi pulpa sau laptele, este un ingredient minunat pentru a adăuga rețete pentru o aromă proaspătă și exotică.
Nucă de cocos: pe lângă pulpă, conține apă excelentă ca băutură răcoritoare și hidratantă,Cocos și colesterol
L ' ulei de nucă de cocos este recunoscuta pentru cantitatea sa importantă de acizi grași care le conține. Cu toate acestea, este un tip particular de trigliceride cu lanț mediu metabolizate de organismul nostru într-un mod diferit de celelalte grăsimi. Uleiul, neterminat și presat la rece, nu crește nivelul de colesterol din sânge și este considerat benefic pentru sănătatea noastră.
Calorii de nucă de cocos
Foarte hrănitoare datorită componentei sale grase, nuca de cocos este un aliment potrivit pentru cei care vor să câștige câteva kilograme în plus. Dacă pulpa nu este inclusă în alimentele cu slăbire, apa de nucă de cocos este recomandată pentru conținutul de săruri minerale și vitamine și pentru capacitatea sa de a stimula metabolismul.
Aportul caloric pentru aproximativ 100 de grame de pulpă de nuc este de aproximativ 360 de calorii .
Există contraindicații legate de nuca de cocos?
Laptele obținut din nucă de cocos, care nu trebuie confundat cu apa, este un substitut excelent pentru laptele de vacă. Prin urmare, poate fi luat de către cei care urmează o dietă vegană sau sunt intoleranți la lactoză. Cu toate acestea, având în vedere aportul mare de grăsimi și calorii, este de preferat să evaluați consumul, mai ales dacă sunteți pe o dietă, eventual consultați un nutriționist.
În plus, conținutul ridicat de fibre de nucă de nucă de cocos poate duce la disconfort intestinal pentru cei care, în mod normal, nu obțin suficient. În acest caz, este mai bine să procedați cu un consum treptat de fructe, verificându-i efectele.
Alte articole care vă pot interesa:
- Tort de nucă de cocos: rețeta ușoară de încercat
- Supa tailandeză cu lapte de nucă de cocos și lămâie, numit Tom Yum Goong
- Cum se face o mască de nucă de cocos pentru părul uscat și fragil
- Crema de nucă de cocos: cum se prepară și multe rețete de legume