Iată o rețetă neobișnuită pentru chiftele de lupin, ușor de făcut și gustoase ca aperitiv sau aperitiv, sunt potrivite și pentru vegans.
Lupinele chiftelute sunt idee gustoase și sănătoase pentru a pregăti cu ușurință mâncarea cu degetul pentru a fi folosită în timpul aperitivului sau ca aperitiv, ideală și pentru oaspeții vegani. Iată ce trebuie să pregătiți chiftele de lupin și dovlecei. Pregătire 20 minute Gătire 20 minute Timp total 40 minute Porții 4 persoane Calorii 267kcal
ingrediente
- Lupin de 120 de grame
- 2 dovlecei de talie medie
- 100 de grame de orz perlat
- coriandru (pulbere)
- faina de migdale
- faina de porumb
- cea de 1 lamaie
- firimituri de pâine
Instrucțiuni
- Clătiți bine orzul sub apă curgătoare și fierbeți-l în apă sărată cu o lingură de ulei de măsline, timp de aproximativ douăzeci de minute sau conform indicațiilor de pe ambalaj.
- Între timp, puteți continua cu prepararea celorlalte ingrediente: spălați dovleceii și tăiați-i în bucăți mici, având grijă să eliminați semințele interne. Puteți să le așezați într-un colizor peste un bol și să le strecurați bine pentru a elibera apa de vegetație pe care o pot conține. Apoi, le ungeți într-o tigaie antiaderentă cu o picătură de ulei de măsline extravirgin.
- Cojiți lupinele și adăugați-le în dovlecei și o parte din orzul fiert și scurs (aproximativ o treime) pentru a le amesteca .
- Se toarnă amestecul astfel obținut într-un bol mare în care se adaugă și o mână de porumb , care va conferi mai multă consistență aluatului și se condimentează cu sare. Dacă doriți, puteți adăuga și coriandru uscat , mai bine dacă este pudrat. Se amestecă cu o furculiță și apoi se amestecă bine toate ingredientele cu mâinile pentru a obține un aluat ușor de manipulat și moale, dar nu udat.
- În acest moment puteți face în sfârșit chiftelele : pentru preparare, turnați puțină făină de migdale într-o farfurie, adăugându-l în pesmet și în coaja de lămâie. Umezeste usor mainile si incepe sa iei linguri de aluat, pe care le vei lucra cu mainile pentru a -i da forma unei bile .
- Mash-le ușor și trece-le prin pană înainte de a le pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- În cele din urmă, chiftelele de lupină pot fi coapte la 200 ° timp de aproximativ 20 de minute, având grijă să le transformi o dată la jumătatea timpului de gătit.
Serviți cald și crocant, însoțind diverse sosuri (curry sau hummus sau maioneză) sau cu o parte din salată verde și roșii cherry sau legume la grătar.
Rețetă grozavă, nu? Iată, așadar, alte rețete care vă pot interesa ...
Iată toate rețetele noastre vegane și vegetariene pentru prepararea chiftelelor:
- Chiftele de naut și susan : ingrediente și rețetă
- Chiftele crude cu mojito , un aperitiv delicios
- Chifteluțe de dovlecei , rețeta clasică, fără legume și fără gluten
- Chiftele vegetariene cu sos de roșii și busuioc : rețetă
- Chifteluțe de dovleac și susan integral: rețetă
- Chifteluțe de linte și ciuperci cu spaghete: rețetă
- Falafel : rețetă și ingrediente pentru prepararea chiftelelor vegetariene
- Chiftele de dovleac și cartofi : rețetă și ingrediente
- Chifteluțe de vinete : o rețetă vegetariană
- Chifteluțe de conopidă la cuptor fără ouă : rețetă vegană
Și dacă vă putem oferi câteva alte idei, iată câteva alte idei de rețete de legume, printre cele mai consultate:
- Cartofi la cuptor
- Crochete cu cartofi
- Foaie de legume de casă
- Rulouri de legume