Excelent ca un singur fel de mâncare, flanul de cartof sau gateau poate fi îmbogățit cu alte ingrediente sau pregătit conform rețetei tradiționale napolitane.
Tartă de cartofi sau Gateau este o reteta originala de preparate din bucătăria napolitană. Pe lângă versiunea clasică , vă oferim o variantă umplută și vegană .
Iată rețetele.
1. Flatul de cartofi: rețetă clasică
INGREDIENTE pentru 6 persoane:
- 1 kg de cartofi
- 1 butuc de unt
- 3 ouă
- 300 g de mozzarella
- 50 g brânză parmezană
- 1/2 pahar de lapte
- firimituri de pâine
- nucşoară
PREPARAREA. După ce au fiert cartofii în apă sărată abundentă aproximativ 40 de minute, curățați-le îndepărtând pielea exterioară. Masați-le cu ajutorul mașinii de cartofi și turnați-le într-un bol mare.
Adăugați untul și niște nucșoară răzuită. De asemenea, adăugați ouăle și parmezanul, apoi sarea și piperul în funcție de gusturile dvs. Se amestecă toate ingredientele turnând laptele puțin câte puțin. Verificați consistența pe măsură ce mergeți și adăugați mozzarella tăiată în cubulețe.
Continuați să amestecați amestecul și, după ce aveți consistența dorită, pregătiți o tigaie unsă. Aranjați cu atenție amestecul după ce presărați un strat de pesmet pe fundul tigaiei.
Coaceți flanul la 180 ° și gătiți timp de cel puțin 30 de minute. Verificați rumenirea și serviți călduță.
Flan de cartof: se poate îmbogăți și cu alte ingrediente.
2. Flatul de cartofi: rețetă cu ciuperci
Ingrediente pentru 4 persoane):
- 500 g cartofi
- 250 g de champignon ciuperci
- 150 g brânză afumată
- 50 g brânză parmezan rasă
- 1 cățel de usturoi
PREPARAREA. Se spală și se curăță cartofii, apoi se taie în felii groase. Lasă-le să se rumenească într-un vas plin cu apă, evitând ca acestea să se desprindă prin supraveghere.
Între timp, continuați să pregătiți ciupercile champignon. După ce le-ați curățat și le-ați tăiat în felii, lăsați-le câteva minute într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin și un cățel de usturoi. Adăugați puțină sare și piper în funcție de gust.
În acest moment puteți adăuga cartofii și ciupercile pentru flan. Întindeți un strat de cartofi într-un vas de copt și adăugați puțină brânză de parmezan, ciuperci și puțin scamorza tocată.
Continuați să formați straturile de cartofi și apoi ciupercile până rămâneți fără ingrediente. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și se gătește aproximativ 20 de minute. Serviți flanul încă fierbinte și puternic.
3. Flan de cartof: rețetă vegană
Ingrediente pentru 4 persoane):
- 6 cartofi de marime medie
- brânză de legume
- 1 lingură de amidon de cartofi
- nucşoară
- ierburi
- firimituri de pâine
PREPARAREA. Albiți cartofii cu multă apă sărată. Odată gata, îndepărtați pielea exterioară și mașinați-le cu un masher de cartofi sau cu ajutorul unei furculițe.
Adăugați puțină sare și amestecați amestecul. Se toarnă o lingură de amidon de cartofi, o stropire cu ierburi aromate, puțină nucșoară și piper.
Continuați să frământați pentru a face totul omogen. Adăugați acum brânza de legume tăiată cubulete (alegeți-le pe cele riguroase de pe piață) și amestecați din nou.
La final, aranjați aluatul pe o foaie de copt unsă cu puțin ulei. Acoperiți suprafața flanului cu puțin pesmet și coaceți la 200 ° timp de aproximativ 40 de minute.
Alte rețete care vă pot interesa:
- Flansa polenta cu legume prăjite: ingrediente și rețetă
- Cultură cartofi în 3 moduri simple
- Cartofi cu aburi umplute cu cremă de năut și capere
- Cartofi la cuptor crocanti - reteta si ingrediente
- Crema de cartofi: reteta si ingrediente
- Chiftele cu dovleac și cartofi: rețetă vegetariană
Elle
Creștere intensivă: un excursus istoric
American Shorthair: caracterul și educația acestei pisici
Articole similare
Feijoa: proprietăți de fructe și rețetă de gem
11 august 2020
Gătirea în serie sau modul de planificare și organizare a tuturor meselor săptămânii
22 mai 2020
Iată cum puteți face clătite excelente cu flori de dovlecei
16 mai 2020
Rețeta de casă pentru a prepara Falafel, chiftelele vegetariene originare din Liban
9 mai 2020Lasă un comentariu Anulează răspunsul
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *
cometariu
Nume *
E-mail *
website
Îmi dau consimțământul pentru ca un cookie să-mi salveze datele (numele, adresa de e-mail, site-ul web) pentru următorul comentariu.