Gătirea florilor din plante poate fi o experiență gastronomică plină de aromă și sănătate. Așa că haideți să vedem cum să folosiți flori de banană în bucătărie.
Tipic tradiției asiatice, florile de banană , cunoscute și sub numele de inimi de banană, pot deveni un ingredient în rețete delicioase, cu o atingere exotică.
Valorile nutritive le fac un aliment recomandat și pentru efectele benefice. De fapt, acestea conțin vitamine (în special vitaminele A, vitaminele C și E) și oligoelemente, precum magneziu și potasiu.
Florile acestui fruct au o culoare purpurie tipică, cu o formă similară cu cea a unei panicule. Aroma este foarte diferit de cel al bananelor. De fapt, gustul său este amar cu un gust slab de nucă.
Înainte de a consuma florile de banană
La fel ca în cazul anghinare, acestea trebuie curățate și tăiate la vârfuri. Ajungeți la partea centrală cea mai prețioasă, recunoscută prin culoarea verde-gălbui. Pe de altă parte, părțile mai exterioare și întunecate trebuie eliminate și eliminate,
Pentru a dilua gustul practic amar, aceste frunze cele mai interioare vor fi lăsate să se înmoaie în apă cu sare și lămâie timp de aproximativ 15-20 de minute.
Florile de banană sunt foarte potrivite ca ingredient pentru diverse feluri de mâncare, precum o salată bogată .
Salată cu flori de banană
Odată curățată, tăiați floarea în bucăți mici. Se pune într-o tigaie cu un cățel de usturoi și câteva frunze de lămâie . Odată gătit, adăugați celelalte ingrediente, cum ar fi roșii feliate, morcovi, semințe de floarea soarelui , varză , ardei și radicchio felii .
Pentru un impact vizual suplimentar, frunzele exterioare ale bananei pot fi folosite ca un fel de mâncare în care să conțină această salată bogată.
În mod alternativ, florile de banană sunt, de asemenea, un ingredient util pentru prepararea supelor sau a clătitelor , tipic tradiției asiatice.
Aceste flori pot fi găsite pe piețele etnice sau în magazinele alimentare asiatice.
Alte articole care vă pot interesa:
- Retete cu flori: cel mai bun de incercat
- Ingrediente ale bucătăriei naturale: banane