Dovleacul este un aliment care domnește în bucătărie toamna, ideal și pentru chiftele vegetariene excelente. Iată, de exemplu, rețeta rapidă și ușoară pentru chiftele de dovleac și cartofi.
Chiftele de dovleac și cartofi sunt o idee delicioasă pentru a pregăti un al doilea vegetarian cu un ingredient tipic din perioada toamnă-iarnă.
5 de la 1 vot. 
De asemenea, sunt excelente ca mâncăruri secundare sau mâncăruri și ne oferă o cheie plăcută pentru utilizarea ingredientelor tipice de toamnă / iarnă . Să vedem rețeta cu ingrediente și diferitele etape de preparare.
Pregătire 20 minute Gătire 40 minute Timp total 1 oră Porții 4 persoane Calorii 292kcal
ingrediente
- 300 grame cartofi
- Dovleac 200 grame
- 150 grame pesmet
- 80 grame parmezan
- 2 ouă (albus de ou)
- făină după gust
- pentru a gusta ulei de măsline extravirgin
Instrucțiuni
- Primii pași necesită prepararea ingredientelor principale , respectiv cartofi și dovlecei. După spălarea cartofilor, cojiți-le și lăsați-le să gătesc aproximativ 20 de minute în apă clocotită . Odată ce gradul potrivit de gătit este atins (evitând ca acestea să nu fie prea multe), scurgeți-le. Între timp, curățați dovleacul îndepărtând coaja și semințele. Apoi lăsați-l să abure pentru a înmuia puțin pulpa.
- Acum adăugați puțină făină și albusurile din cele două ouă în același bol. Se amestecă totul bine și, dacă este necesar, se adaugă un pic de pesmet . Trebuie doar să faceți manual chiftelute de dimensiuni medii.
- Ungeți tigaia cu o picătură de ulei (sau folosiți hârtie pergament) și fierbeți aproximativ 15 minute la 180 de grade . În mod alternativ, pentru o secundă mai puțin ușoară, puteți prăji chiftelele într-o tigaie, până când sunt ușor aurii, ca în fotografie.
- Pentru a însoți chiftele de dovleac și cartofi, puteți opta pentru o salată sau o farfurie cu legume. Iubitorii de sosuri vor aprecia o combinație cu alioli sau o cremă pe bază de curry .
Sperăm că v-a plăcut această mâncare ușoară și gustoasă, care poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca farfurie . Și nu uitați să folosiți dovleci organici pentru un rezultat perfect!
Vă sugerăm și:
Vrei toate cele mai gustoase rețete pentru prepararea chiftelelor fără carne? Aici sunt ei!
- Chiftele de naut și susan : ingrediente și rețetă
- Chiftele crude cu mojito , un aperitiv delicios
- Chifteluțe de dovlecei , rețeta clasică, fără legume și fără gluten
- Chiftele vegetariene cu sos de roșii și busuioc : rețetă
- Chifteluțe de linte și ciuperci cu spaghete: rețetă
- Falafel : rețetă și ingrediente pentru prepararea chiftelelor vegetariene
- Chiftele de dovleac și cartofi : rețetă și ingrediente
- Chifteluțe de vinete : o rețetă vegetariană
- Chiftele de quinoa : rețetă și ingrediente
- Chifteluțe de conopidă la cuptor fără ouă : rețetă vegană
Poate v-ar putea interesa și de aceste rețete de dovleac:
- Semințele de dovleac : proprietăți și utilizări în gătit
- Chifteluțe de dovleac și susan integral: rețetă
- Crema de supă de dovleac : ingrediente și rețetă
- Reteta de dovleac tempura fara dovleac pentru vegani