Ardei umpluți: rețetă clasică și vegetariană

Ardei umpluti: iata doua variante pentru o reteta clasica, prima pentru vegetarieni cu umplutura pe baza de orez, a doua cu umplutura de carne

Cuprins

Dacă vă place această legumă, iată două rețete pentru a pregăti ardeii umpluți, prima potrivită pentru vegetarieni, a doua cu un umplutură de carne.

Să începem cu cel vegetarian.

Ardei umpluți cu orez

Ardeii umpluți cu orez sunt un fel de mâncare vegetarian excelent, o alternativă sănătoasă la varianta cărnii.

De asemenea, sunt un fel de mâncare interesant în care să folosești resturile de orez și se dovedesc în continuare un fel de mâncare delicios. Conform unor ipoteze, ar fi un fel de mâncare de origine greacă, potrivit altora ar avea origini italiene îndepărtate. În orice caz, este un preparat foarte gustos și simplu de preparat.

O propunem cu adăugarea de roșii pentru a varia.

Ardei și roșii umplute cu orez: ingrediente

  • 2 roșii mari
  • 2 ardei roșii rotunzi
  • o bucată mică de ceapă de primăvară
  • 170 de grame de orez de calitatea pe care o preferi
  • sare
  • ulei de măsline extra virgin
  • 5 pui de pătrunjel
  • piper
  • bulion de legume
  • condimente după gust

Ardei și roșii umplute cu orez: preparare

  • Luați roșiile, spălați-le și îndepărtați partea centrală a tulpinii cu un cuțit.
  • Săpați interiorul și îndepărtați pulpa.
  • Scoateți pulpa din semințe, tocați-o și puneți-o deoparte).
  • Luați ardeii, spălați-i, îndepărtați capacul, coastele albe și semințele.
  • Puneți o picătură de ulei într-o cratiță și adăugați ceapa tocată, apoi roșia și lăsați-o să se prăjească un minut.
  • Adăugați orezul și lăsați-l să cânte câteva minute.
  • Adăugați o mănușă de bulion fierbinte și gătiți pentru timpul indicat pe pachet, asigurându-vă întotdeauna că bulionul nu se usucă. Adăugați pătrunjelul spălat și tocat și mirodenii după gust (curry, oregano etc.).
  • Condimentează cu sare și piper.
  • Toarnă o picătură de ulei de măsline extravirgin în fiecare ardei și roșie, apoi umple-le cu orez. Puneți totul într-un vas de copt, turnați în două linguri de rodo și gătiți la 170 ° timp de 50 de minute.

După cum sa menționat deja, dacă se dorește, se poate folosi orez rămas.

Pot fi servite atât la rece cât și la cald și sunt potrivite pentru toate anotimpurile. Brânza la orez este opțională, puteți alege grătar sau provolon, dar nu tuturor le place. Serviți-le decorându-le cu pătrunjel și o lingură de sucuri de gătit.

Sfat : combinați această rețetă cu risotto-ul nostru de ardei iute

Ardei umpluți cu carne

Să vedem acum și această propunere pentru cei care nu sunt vegetarieni.

Sunt ideale ca farfurie și poți varia legumele cu dovlecel, roșii și ceapă sau le poți amesteca. De asemenea, excelent la rece sau cald. Mulți le consideră ideale pentru picnic, deoarece pot fi mâncate cu mâinile, mai ales dacă legumele alese sunt mici.

Ardei umpluți: varianta cu carne

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 4 ardei mari
  • 200 de grame de vițină tocată
  • 200 de grame de carne tocată de porc
  • 1 uncie de pesmet
  • 1 ceapă
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță de nucșoară
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță de pătrunjel tocat
  • sare

Cum se prepară ardei umpluți cu carne

  • Într-un bol, turnați carnea, pesmetul, ceapa tocată, oul, sarea și pătrunjelul.
  • Cu o furculiță, amestecați totul bine până devine un amestec cremos și adăugați uleiul pentru a se amesteca bine.
  • Cojiți și spălați ardeii. Tăiați-le în două lung și ușor, cu un cuțit mic, îndepărtați filamentele interne și semințele.
  • De asemenea, le puteți tăia folosind capacul cu tulpina ca un fel de pălărie.
  • Puneți două linguri de umplutură de carne în interiorul unui fulg de ardei.
  • Procedați în acest fel până când se consumă amestecul de carne.
  • Ungeți un vas de copt și aranjați ardeii unul lângă altul.
  • Se coace la 200 ° timp de 45 de minute, până când suprafața umpluturii este maro-aurie.
  • Dacă doriți, le puteți închide cu capac după gătit.

Vorbind despre legume și umpluturi, iată alte rețete vegetariene și non- vegetariene pentru a încerca:

  • Reteta de flori de dovlecel umplute cu ricotta
  • Reteta de farfurie cu legume de casa
  • Chiftele vegetariene
  • Vinete umplute
  • Anghinare alla giudia : rețeta originală
  • Anghinare la cuptor , rețeta ușoară
  • Reteta de salate de dovlecei la gratar cu rosii cherry, spanac si anghinare in ulei
  • Legume la cuptor : rețete și ingrediente
  • Roșii umplute la cuptor : rețetă și ingrediente
  • Cartofi crocanți la cuptor - Rețetă și ingrediente
  • Chiftele cu linte : reteta si ingrediente
  • Chiftele de lupin și dovlecei : rețeta
  • Anghinare Parmigiana : rețetă și ingrediente
  • Dovlecei umpluti
  • Falafel