Unt de arahide: ingredientele și procedura de preparare a acestui produs cremos într-un mod natural.
Iată rețeta pentru untul de arahide de casă , o mâncare indispensabilă în fiecare cămară de bucătărie americană, răspândită adesea pe pâine pentru micul dejun, precum și în alte momente ale zilei.
Această cremă a fost făcută prima dată de un farmacist din Missouri la sfârșitul secolului 19. Intenția era de a obține un compus bogat în proteine care să poată înlocui carnea , un bun primar la acea vreme pe care doar cei mai bogați și-l puteau permite.
Poate fi folosit ca o alternativă la untul clasic , amintind că 100 de grame de unt sunt echivalente cu 125 de grame de unt de arahide sau alte semințe de ulei, cum ar fi caju, păstăi , alune, nuci ...
Untul de arahide de vânzare este , în general , foarte gras si caloric, dar făcându - l acasă , puteți ușura avantajul rețeta și să ia din toate proprietățile de arahide . De fapt, este un produs bogat în proteine, conține 25 la 100 de grame.
Aflați dozele pentru înlocuirea untului cu alte produse dacă doriți deserturi fără unt!
Reteta de unt de arahide
Iată pașii necesari pentru prepararea untului de arahide, cu o versiune potrivită și pentru vegans. Aceeași procedură este folosită pentru fabricarea untului de caju, nuc, alun, migdale și alt ulei, inclusiv susan.
Cum se face unt de arahide de casăingrediente:
- 150 gr de alune în coajă sau 100 gr deja decojite și prăjite
- 1 linguriță de miere organică (sau sirop de agave pentru vegani)
- 1/2 linguriță de ulei de măsline extravirgin (opțional)
- 2 lingurițe de apă (dacă amestecul este prea gros)
Pregătirea. Prepararea untului de arahide durează puțin peste 10 minute. Cojiți alunele și îndepărtați de asemenea pielea, apoi puneți-le la cuptor timp de 5 minute la aproximativ 220 ° pentru a le prăji, sau cumpărați cele deja prăjite. Când sunt gata, lăsați-le să se răcească, apoi puneți-le într-un mixer sau blender și tocați-le bine.
Adăugați miere sau sirop de agave și porniți din nou dispozitivul. Adăugați de asemenea uleiul și faceți din nou o tură de mixer. Semințele de ulei vor începe să expulzeze uleiul care îngroașă crema.
Unt de arahide: este esențial să eliminați pielea de arahideApa trebuie adăugată când observați că amestecul tinde să se solidifice prea mult , 2 lingurițe în total ar trebui să fie suficiente. Mixerul trebuie să continue să se întoarcă până când obțineți o cremă groasă și omogenă.
Păstrați-l la frigider într-un borcan închis ermetic până la două săptămâni. Dacă doriți un amestec crocant, puteți adăuga câteva alune tocate manual.
Îl poți răspândi pe pâine, pe pâine prăjită și frișcă sau îl poți adăuga la înghețată, deserturi și prăjituri, având întotdeauna grijă să nu exagerezi dacă nu vrei să câștigi prea multe kilograme!
Avertisment : nu lăsați untul de arahide expus la soare sau în apropierea surselor de căldură, deoarece are tendința de a extrage tot uleiul.
Proprietățile untului de arahide
Pe lângă faptul că este un aliment bogat în proteine, untul de arahide este adesea folosit de sportivi pentru numeroasele sale proprietăți nutritive. Conține vitamina B3, omega 3 și omega 6 care ajută la combaterea hipercolesterolemiei și acționează ca antioxidanți .
În untul de arahide există, de asemenea, vitamina E (împotriva bolilor cardiovasculare), acid oleic , acid folic (deseori recomandat în sarcină, dar și pentru cei cu probleme circulatorii), arginină, magneziu și fibre dietetice.
Nu ratați rețeta noastră de prăjituri cu alune vegane
Unt de arahide: de unde să-l cumperi
Pentru cei care nu doresc să încerce rețeta noastră, acest produs se găsește cu ușurință online. Iată câteva oferte:
Dacă doriți să încercați mâna la alte rețete naturale, urmați sfaturile noastre:
- Croissants Brioche fără unt: ingrediente și rețete
- Brioșe fără unt și ouă cu cacao și caise
- Înlocuitori de unt vegetal
- Tartleturi de fructe cu nuci, alune și fistic
- Muffins organici de mere: integral și fără unt