Rulouri de pui
Obosit de obișnuitele rulouri de pui? Încercați-le coapte și cu legume proaspete de sezon, vor cuceri chiar și cei mai mulți copii!
Cele Rolele de pui sunt iubit de toți, în special de către copii. Cu puțină imaginație, umplutura de șuncă și brânză poate fi înlocuită cu alte tipuri de felii reci sau legume proaspete de sezon și pentru a le face puțin mai ușoare, pot fi coapte în loc să fie prăjite. Haideți să vedem împreună câteva rețete rapide pentru a pregăti un al doilea fel cu o inimă moale și suculentă. Preferi carnea albă decât carnea roșie, dar nu mai ai idei despre cum să le gătești? Încercați și tradiționalul cacciatore de pui, pui cu ardei sau pui chinezesc cu lămâie și pui cu migdale.
Cu ardei
Dacă doriți, însoțiți rulourile de pui cu ardei la grătar asezonați cu pătrunjel și usturoi sau cu o peperonata de casă. Prin eliminarea primului strat de piele, ardeii vor fi digerabili chiar și pentru stomacele cele mai sensibile. Dacă doriți să le folosiți ca umplutură pentru carne, tocați-le ușor într-o tigaie cu usturoi. Când sunt aproape gătite, turnați excesul de apă și așezați-le pe feliile de pui înainte de a închide ruloul.
Cu sparanghel
Un alt preparat lateral care poate fi asortat cu rulourile de pui sunt sparanghelul. Cele mai gustoase sunt sparanghelul sălbatic (disponibil pe dealurile italiene primăvara), dar puteți prepara și sparanghel coapte cu cele albe. Dacă doriți să le folosiți pentru a umple rulourile, curățați sparanghelul și adăugați-le la brânză și șuncă înainte de a le pune la cuptor.
Cu dovlecei
Există diverse rețete pe bază de dovlecei care pot fi combinate cu rulouri de pui: de la dovlecel ușor caponata la dovlecei la grătar, dovlecei saltați, dovlecei pan-prăjiți sau dovlecelul sudic alla scapece. În plus, fiecare dintre rețetele enumerate poate fi folosită ca umplutură pentru pui. Vei avea astfel o completare diferită pentru fiecare rola. O idee de reciclat în bucătărie? Dacă aveți piept de pui rămas deja bătut, folosiți-le pentru a găti căpșuni de lămâie.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 15 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 4 piept de pui
- 4 brânză feliată
- 4 șuncă gătită feliată sau tăiată cubulețe
- ulei, sare și piper
- făină
- 8 scobitori sau sfoară de bucătărie
preparare
- Cu o mazăre de carne, subțiați feliile de pui și treceți-le în făină.
- Puneți cuburi de șuncă gătită și brânză feliată pe fiecare felie de pui.
- Rotiți carnea bine, având grijă să nu lăsați umplutura să iasă și să se închidă cu firul de bucătărie.
- Dacă veți folosi scobitori, nu uitați să le țineți în apă rece timp de cinci minute înainte de a le lipi în carne, pentru a evita să le ardeți în cuptor.
- Faceți o a doua pasă în făină și puneți rulourile de pui într-o tigaie cu puțin ulei.
- Se coace aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se condimentează cu sare și piper și se întoarce la jumătate prin gătit.