Iată ingredientele și rețeta de orez cantonez vegan , un fel de mâncare foarte simplu de preparat și foarte gustos.
Pentru iubitorii bucătăriei orientale care au adoptat o dietă vegană fără proteine animale, oferim o reinterpretare vegană a orezului cantonez, util în combinarea acestor două suflete.
Iată rețeta și ingredientele pentru prepararea orezului cantonez vegan.
Orez cantonez vegan: ingredientele
Iată ingredientele pentru 4 persoane:
- 360 gr de orez basmati (de asemenea, integral) sau alte orez cu cereale lungi
- 2 dovlecei
- 2 morcovi
- 1/2 ceapa blonda
- 250 gr de mazăre conserve sau congelate
- sos de soia
- omleta fara oua
- 1 băț de tofu natural
- ulei de porumb sau orez
Orez cantonez vegan: rețeta
Pentru a prepara orezul cantonez în versiunea vegană, ar fi util să avem un wok disponibil pentru a facilita operațiunile; va fi în continuare posibil să faceți această rețetă cu o tigaie antiaderentă comună.
Orezul trebuie mai întâi clătit cu multă apă rece de cel puțin 4-5 ori până când scapă de amidon și apa devine limpede din tulburi. Apoi, trebuie să fie gătit în apă rece la foc foarte mic, acoperindu-l cu apă și scurgându-l foarte al dente. Păstrați apa de gătit. Folosiți o lingură pentru a o amesteca cu 1 lingură de sos de soia.
Apa rămasă și încă clocotită poate fi folosită pentru a albi bățul de tofu timp de două minute pentru a -l face mai puțin amar ; apoi se taie în cuburi și se lasă temporar deoparte.
Între timp, puteți pregăti omleta fără ouă, așa cum este ilustrat în această rețetă și puteți continua cu prepararea legumelor: tăiați morcovii și dovlecelul în bucăți mici și săriți un sos pe bază de ulei și ceapă direct în wok sau în tigaia antiaderentă, pentru 4- 5 minute sau până la înmuiere.
Adăugați tofu, mazărea deja gătită, orezul și omleta fără ou tăiate în bucăți mici și lăsați la aromă câteva minute, apoi adăugați sosul de soia deja diluat și serviți.
Iată alte rețete vegane care v-ar putea plăcea dacă v-ați bucura de orezul nostru vegan cantonez:
- Rețetă vegană de chiftele și dovlecei
- Cum se face parmezan vegan
- Ciorba miso
- Risotto de șofran vegan
- Tort de orez vegetal
- Risotto cu legume și tamari
- Risotto cu dovlecei