Descoperiți rețeta pappa al pomodoro, un clasic al bucătăriei florentine, perfectă vara și iarna și, de asemenea, făcută faimoasă prin melodia de Gianburrasca-Rita Pavone ... 
O, da, trăiește pappa al pomodoro! Rita Pavone a cântat-o în telefilmul anilor ’60 despre Giamburrasca, un copil răutăcios pe care mulți dintre bunicii noștri l-au citit și iubit, totuși este și un mare clasic al bucătăriei sărace toscane.
O rețetă istorică de nutriție populară, pappa al pomodoro este făcută cu ingrediente simple și ușor disponibile, cum ar fi roșiile și resturile, cum ar fi pâinea învechită.
Reteta Pappa al pomodoro: ingredientele
Să vedem în detaliu ce este nevoie pentru a pregăti supa de roșii :
- 400 gr de roșii coapte
- 2 felii de pâine neagră , frunze de busuioc
- 400 ml bulion de legume
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă
Pregătirea . Blancați rapid roșiile după ce faceți o tăietură încrucișată, curățați-le și îndepărtați semințele, apoi amestecați-le.
Prăjiți pâinea neagră în prăjitor și tocați căței de usturoi. Într-o cratiță, prăjiți ceapa cu 2 linguri de ulei și apoi adăugați bulionul și roșia.
Amestecați cu blenderul de mână. Adăugați usturoiul și pâinea învelită în bucăți mici. Gatiti aproximativ 1/2 h, amestecand ocazional cu o lingura de lemn si condimentati cu sare si piper.
Garnisiți cu frunzele de busuioc. Serviți totul cu o gură de ulei de măsline extra-virgin brut. Bucura-te de masa ta!
Dacă v-a plăcut rețeta noastră de pappa al pomodoro, vă recomandăm și aceste rețete simple care v- ar putea plăcea:
- supa de rosii si bulgur
- cum să faci ketchup acasă
- rosii umplute la cuptor
- salată de dovlecei la grătar, roșii, spanac și anghinare în ulei
În cele din urmă, iată câteva produse pe bază de tomate strict organice care v-ar putea interesa: