Fistic: beneficii și contraindicații
Să aflăm care sunt beneficiile și contraidicările în luarea fisticului.
Fisticul reprezintă unul dintre tipurile de nuci cel mai îndrăgite de italieni, împreună cu nucile și alunele. De fapt, mulți dintre noi ne-am aprovizionat în perioada vacanței.
Fisticul este fructele plantei fistic (Pistacia vera), aparținând familiei Anacardiaceae. Fistic este originar din Orientul Mijlociu, dar s-a răspândit în tot bazinul mediteranean. Cele mai valoroase soiuri sunt iranianul și sicilianul cu faimosul fistic de la Bronte , cunoscut pentru gustul său dulce și catifelat.
Fisticul este produs în prezent în California caldă , unde se produce un fistic mai sărat decât cele iraniene și siciliene. Au o culoare verde inimitabilă, de unde și denumirea de „verde fistic”. Sunt foarte energice, la fel ca toate nucile, până la urmă și au o densitate energetică ridicată, de fapt oferă 600 de calorii la 100 g. Prin urmare, aveți grijă să nu depășiți consumul acestui aliment, mai ales la sfârșitul unei mese fastuoase. prânz precum Crăciunul sau Anul Nou.
Beneficii
După cum sa menționat deja, fisticul este foarte energic: acest lucru le face potrivite pentru persoanele fără apetit. De fapt, o mână de fistic este suficientă pentru a oferi un impuls de energie celor care au nevoie de un tratament de restaurare, cum ar fi persoanele în vârstă, copiii inapetenți și convalescenții.
O gustare pe bază de 15-20 g de fistic este utilă și pentru cei care practică sport, datorită conținutului de grăsimi mono și polinesaturate, precum și vitamine (E și cele din grupa B), săruri minerale (calciu, potasiu, etc. fier și fosfor) și antioxidanți, cum ar fi tocoferolii, luteina și beta-carotenul.
În aceeași cantitate pot fi consumate pentru micul dejun de către cei care suferă de intoleranță la lactoză și nu le plac laptele vegetal: asigură un aport proteic bun. Prezența mineralelor le face utile pentru combaterea oboselii musculare și fizice în general. În special, prezența fosforului pare să ajute în procesul de îmbunătățire a sensibilității la glucoză, reducând riscul de diabet zaharat de tip II. Antioxidanții și vitamina E exercită o acțiune radicală de epurare (captarea radicalilor liberi), protejând membranele celulare de deteriorarea și îmbătrânirea prematură . În special, carotenoizii și luteina îmbunătățesc și protejează vederea și ochii, reducând riscul degenerarii maculei tipice bătrâneții.
Vitamina E exercită, de asemenea, o acțiune protectoare asupra ficatului. Vitaminele B, în special acid folic al cărui fistic este bogat, sunt esențiale pentru buna funcționare a metabolismului energetic și a neurotransmițătorilor, pentru hematopoieză (sinteza globulelor roșii). Acizii grași mono și polinesaturați par să ajute la controlul nivelului de colesterol și să promoveze sănătatea cardiovasculară.
Contraindicații
Ca și alte tipuri de fructe uscate, persoanele care suferă de alergie la arahide trebuie să evite absolut aportul nu numai de alune, ci și de fistic și derivați, dar și de mango. O altă contraindicație pentru consumul de fistic este prezența unei cantități mari de sare în cele ambalate, astfel încât acestea să nu fie recomandate puternic celor care suferă de hipertensiune arterială .
În cele din urmă, nu uitați că consumul de fistic trebuie să fie limitat, dar nu exclus, la cei care sunt obezi sau supraponderali. Dvs. de încredere nutritionist le poate include într - un plan de masă cu conținut caloric scăzut, fără a compromite pierderea in greutate.