Dovlecul copt
O rețetă foarte simplă care vă va surprinde: dovleacul copt parfumat cu rozmarin proaspăt.
… Pentru că pielea de dovleac este foarte delicioasă !!! A vedea e a crede!!!
Când spunem că simplitatea este totul!
Iată cum puteți rezuma această rețetă care nu este rețetă în două cuvinte ! Dovlecul copt este un fel de mâncare care vă va cuceri și vă va surprinde pentru ușurința sa de preparare, pentru viteza sa, dar, și, mai ales, pentru bunătatea sa!
Ingredientele pot fi numărate pe degetele unei mână: dovleac, ulei, sare, piper și rozmarin. Este doar alegerea produselor de calitate, care va determina delicatețea acestei farfurie! Pe lângă utilizarea unui ulei de măsline extravirgin parfumat și plin, este esențial să cumpărați dovleacul potrivit !
Există într-adevăr multe dovleci, de diferite tipuri și calități. Care este atunci cel care trebuie selectat pentru această rețetă? Pentru dovleacul copt aveți nevoie de un dovleac cu pulpă compactă, fără apă și cu o consistență aproape „înfloritoare”. Un exemplu este dovleacul Delica sau Mantovana . Pe de altă parte, dovleacul tip napolitan nu ar fi potrivit pentru că nu este foarte gustos și foarte bogat în apă.
Nu vă faceți griji: dovleacul Delica, cu pielea sa de culoare verde închis și plin de viață, se găsește în mod obișnuit la supermarket sau la fructele de încredere!
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 25 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 1 dovlecei mari Delica
- rozmarin
- ulei, sare și piper
preparare
- Spălați dovleacul bine sub apă curgătoare.
Așezați-o pe o placă de tăiere și cu un cuțit mare cu lama grea, tăiați-o pe jumătate.
Scoateți dovleacul cu o lingură, îndepărtând semințele și filamentele interne.
Apoi tăiați ambele jumătăți în pană destul de groasă. - Porniți cuptorul în modul ventilator la 220 °.
- Acoperiți două tigăi cu picătură de hârtie și așezați feliile de dovleac pe ele fără a le suprapune.
Asezonează cu o ceață de ulei, sare, piper și ace de rozmarin.
Acoperiți cu a doua foaie de hârtie pergament și coaceți cratițele pentru picurare 20-25 de minute. - Scoate dovleacul și servește!