Prăjituri de nuntă: porții unice
Cupcakes, fursecuri, pop-uri pentru tort, mini dulciuri clasice înlocuiesc tortul de nuntă cu mai multe niveluri. Să vedem cu doi designeri de tort care sunt veștile dulci
Când vă gândiți la prăjituri de nuntă, vă imaginați un tort imens, cu mai multe etaje, bogat decorat, dar acesta nu mai este cazul. Astăzi, porțiunile unice sunt de asemenea foarte populare și am vorbit despre asta cu doi designeri de prăjituri care se ocupă doar de acest lucru, Simona și Veronica din Le Torte di Simona , Milano.
Cake Pops din soți, Simona's Cakes Este adevărat că lumea deserturilor de nuntă se schimbă?
Da, primim multe cereri diferite. De exemplu, ei ne solicită să facem mai multe prăjituri fără să-l avem pe cel mare în mai multe straturi sau să creăm un bufet cu pop-uri de tort și cupcakes care reflectă culorile compozițiilor florale sau dulciurile tradiționale cu o singură porție. Facem cărți de plasă și, de asemenea, favoare pasta de zahăr.
O favoare comestibilă?
Corect. Ne solicită prăjituri sau prăjituri cu pastă de zahăr, cu un subiect mic pe ele.
Deci putem să ne luăm la revedere de la clasicul tort de nuntă?
Nu, unii fac această alegere, în timp ce cei care au visat întotdeauna la o nuntă de basm, prințeană, nu renunță la tortul de nuntă pe mai multe etaje, ci, poate, combină cele două lucruri, îmbogățind totul cu un bufet de desert cu o singură porție, frumos chiar scenic. Unii preferă apoi torturile de fructe uriașe pentru nuntă și apoi o coregrafie de dulciuri personalizate cu pastă de zahăr poate umple lipsa de gheață și să dea un efect foarte frumos.
Torturi de nuntă pentru o singură porție de Le Torte di SimonaCare sunt cele mai populare subiecte și culori?
Trebuie să spun că rămân destul de legați de tradiție din acest punct de vedere. Într-una din ultimele nunți pe care le-am făcut, ne-au rugat să ne coordonăm cu buchetele de flori, ale căror culori se întindeau pe nuanțe de fuchsia și roz. S-a întâmplat că ni s-a cerut decorații pe roșu, dar în general predomină albul și rozul. Să spunem că știrile din lumea căsătoriei sunt mai mult pe tipul de tort decât pe tema desertului. Încă nu am primit o solicitare cu adevărat extravagantă.
Biscotto, Torturile Simonei Și dacă ar fi să decizi, de exemplu pentru luna viitoare, ce ai face?
Am putea propune teme de toamnă, poate prăjituri albe cu ciuperci, conuri de pin, frunze ... chiar ton pe ton fără a reproduce fidel culorile toamnei. Ați putea crea un joc de dulciuri și favoruri legate de tema conului de pin sau a pădurii. Dar ar trebui să reflectăm asupra acestui lucru după întâlnirea cuplului, încercând să le înțelegem personalitatea și gusturile. Să spunem că există de obicei o colaborare: soții vin cu idei și îi ajutăm să le realizeze, oferind sfaturi și sugestii.
De ce crezi că aceste dulciuri cu o singură porție au atât de succes?
Partea estetică este cea care lovește și plăcește. Jocul scenografic dat de aceste dulciuri colorate și decorate este foarte frumos. Pur și simplu puneți câteva cupcakes, bomboane, fursecuri și torturi pentru a crea o coregrafie interesantă și eficientă.