Biscuiți de ghimbir și scorțișoară pentru a atârna de copac
un ou
un gălbenuș
80 grame de zahăr brun
300 grame de 00 făină
130 grame de unt înmuiat
trei lingurițe de scorțișoară
o linguriță de ghimbir
Lăsați untul și ouăle din frigider cel puțin o jumătate de oră, faceți un aluat cu toate ingredientele. Înveliți aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească cel puțin o oră la frigider.
Puneți o parte din aluat pe hârtia pergamentului, acoperiți-o cu mai multă hârtie pergament și zdrobiți cu un știft până se obține o grosime de 3-4 mm.
cu matrițele speciale creează biscuiții având grijă să facă și gaura pentru a trece firul odată ce sunt gătite. Deoarece gaura are tendința de a se închide în timpul gătitului, faceți-o mai mare decât ceea ce doriți să obțineți la final.
Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
Filetează cu șnur sau panglică roșie și atârnă de copac.
Dacă doriți să le serviți pe o farfurie, le puteți presăra cu zahăr pudră