Cel mai dulce cadou
DOUGH: cozonac cu făină, amidon, zahăr, ouă, vanilină.
CREMA: 250 ml lapte, 1 flacon cu aromă de vanilie, 2 gălbenușuri de ou. 20 g amidon de porumb, 70 grame zahăr, frișcă.
BĂI: 200 ml apă, 100g zahăr, 4 linguri de cafea rece
PASTE DE ZUCRE: 500 grame de zahăr pudră, 50 grame de miere, 1 foaie mare de isinglass, puțină apă, colorare cu gel roșu
Am făcut un burete clasic cu ouă, zahăr și un vârf de sare. apoi am adăugat făină și amidon și am continuat să frământăm. Am introdus-o într-o tigaie cu unt și lăsată la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade. L-am lăsat să se odihnească și între timp am pregătit o baie de cafea fără alcool.
Am umplut cu crema pentru care am adăugat frișcă pentru a o face mai catifelată.
în sfârșit momentul în care prefer, decorarea cu pastă de zahăr. În locul dulciurilor obișnuite de Crăciun am decis să creez un adevărat pachet cadou pentru familia mea ... cu tortul înăuntru !! A fost un hit.