Bloody Mary cocktail
Roșu de sânge, picant și sărat: rețeta băuturii deranjante a Mariei la Sanguinaria în băutura anglo-saxonă foarte clasică
Da, hai să mărturisim imediat . Că infamul regină engleză din secolul al XVI-lea are de-a face de fapt cu cocktail-ul nostru, totul trebuie demonstrat , dar în titlul articolului, o frumoasă Maria, sanguinaria ne s-a potrivit perfect și nu am putut rezista. În realitate, suntem la sfârșitul anilor 30 ai secolului trecut la New York, când un articol din Herald Tribune a fost primul care a ilustrat rețeta unui nou tonic, așa că a numit-o scriitorul, care pare a fi fost inventat de actor, cântăreț, scriitor și producător de film George Jessel , pe atunci foarte popular în America, atât pentru talentul său polivalent, cât și pentru povestea sa de dragoste scandaloasă și zbuciumată cu steaua de film mută Norma Talmadgecare a umplut revistele roz, dar și cele ale veștilor despre crimă, ale vremii. Un barman francez, Fernand Petiot , care s-a mutat în America în 1925, a susținut, totuși, că a servit pentru prima dată un cocktail de vodcă și suc de roșii când era încă la Paris și a lucrat pentru un bar popular printre clienții americani. Se pare că a experimentat concoacția sa asupra a doi patroni din Chicago, care i-au spus că noua băutură le-a amintit de un local din orașul lor numit Bucket of Blood, care, având în vedere faima lui Chicago în acei ani, a fost un nume destul de potrivit. O chelneriță pe care toată lumea a numit-o Bloody Mary a lucrat în acel loc și această asociere neobișnuită, potrivit Petiot,a dat numele cocteilului pe care ulterior l-a importat în America, când s-a mutat să lucreze la hotelul St. Regis din New York.
Imposibil să luăm parte în disputa dintre Jessel și Petiot despre cine este adevăratul tată al Bloody Mary , ceea ce este cert este că de-a lungul anilor a devenit una dintre cele mai populare băuturi lungi din lume. Este obsesia Bridget Jones și a prietenilor ei și este, de asemenea, băutura preferată a bunicii Jefferson , mama lui George, vedeta celebrului sitcom american din anii 80. Pe o bază permanentă în lista oficială a International Barlenders Association din categoria Contemporary Classic, Bloody Mary este un cocktail tipic anglo-saxon, nordic, foarte diferit de cel al extracției latinemai aproape de sensibilitatea noastră. Are un gust curios, care poate excita, dar și dezamăgi, dar care trebuie încercat absolut: sărat, aproape picant, original.
Ușor de preparat, puteți apela, de asemenea, la versiunea sa non-alcoolică Virgin Mary, dar nu este același lucru ...
Credit foto: Wikicommos; MookieLuv; mikep
- Randament: 1 cocktail (1 persoană servită)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 5 minute
- Bucătărie: americană
Versiunea originală a lui Fernand Petiot. Există multe versiuni, chiar mult mai complicate, adesea semnate de barmanii profesioniști
ingrediente
- 2 părți vodcă
- 3 părți suc de roșii
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper negru
- 6 picături sos Worcester
- 5 picături tabasco
- 2 picături de lămâie (sau tei)
- 3 cuburi de gheață
preparare
- Puneți sucul de roșii, vodka și lămâie într-un agitator cu gheață. Agitați agitatorul cu aproximativ zece mișcări uscate înainte și înapoi.
Avertisment: nu vă agitați excesiv pentru a împiedica gheața să nu se topească prea mult - Luați un pahar de toaletă înalt și turnați conținutul agitatorului
- Se adaugă sare, piper, sosul Worcester, sosul Tabasco și se amestecă ușor înainte de servire
- Înfășurați cocktailul: aici puteți fi imaginați și mergeți de la tulpina de țelină la un crevete frământat.