Cum se curăță broccoli
Broccoli sunt legume bogate în proprietăți terapeutice, foarte populare și utilizate în gătit. Iată cum să le curățați.
Broccoli , de asemenea , cunoscut sub numele de varza verde , este o aromă puternică de legume, bogate în proprietăți benefice pentru corpul nostru și mult folosit în bucătărie poate fi utilizată în preparate diferite, ca un fel de mâncare care să însoțească pește sau carne ca ingredient pentru gătit de supe și bulionuri sau ca condiment pentru paste și orez.
Acestea sunt legume foarte bogate în vitamina C și cu un conținut ridicat de magneziu , acid folic și fier , esențiale mai ales pentru bunăstarea femeilor.
Dar cum curățați broccoli ? Există diferite tipuri, să aflăm împreună cum să o facem de la caz la caz.
Broccoli romani
Broccoli roman , de asemenea , cunoscut sub numele de romanesco varza , are un gust dulce, delicat și se caracterizează prin vârfuri mici în formă de piramidă și verde pal.
Această legumă trebuie curățată îndepărtând frunzele de la bază și îndepărtând ușor toate florele una câte una, care trebuie apoi curățate și spălate bine cu apă rece.
Broccoli de Bruxelles
De broccoli sau varza de Bruxelles sunt muguri de varza de Bruxelles , au o aromă puternică și sunt un fel de mâncare sănătoase și gustoase, perfecte pentru a însoți un carne sau pește.
Varza are dimensiunea unei nuci, o formă rotundă și sunt înfășurate în frunze mici care le fac ferme și compacte.
Curățarea varza de Bruxelles este foarte simplă, trebuie doar să tăiați baza și să îndepărtați două sau trei frunze exterioare; în sfârșit, este necesar să le clătiți sub apă curentă pentru a elimina reziduurile de pământ între frunze.
Broccoli în frunze
Frunza de broccoli sunt caracterizate printr - o structură de tulpină, frunze mari, frunze superioare mai mici și flori.
Din această legumă, cu aroma sa inconfundabilă, totul se mănâncă cu excepția părții inferioare a tulpinii, care trebuie eliminată, deoarece este prea fibroasă.
Odată ce această parte a fost îndepărtată, pentru a curăța broccoli cu frunze, trebuie să tăiați frunzele mari cu ajutorul unui cuțit, eliminând partea mai ușoară și mai grea, iar apoi frunzele mai mici.
Odată ce toate frunzele au fost îndepărtate, acestea trebuie spălate ușor cu apă rece pentru a evita deteriorarea florii.
Broccoli de navetă
De napi verde sunt partea verde și napi nu au fost încă înfloresc.
Pentru a curăța broccoli de navetă trebuie să îndepărtați cele mai mari frunze și să păstrați doar flori, care sunt mult mai fragede și mai gustoase.
După această operație, este necesar să se spele flori cu multă apă rece pentru a elimina toate reziduurile de pe pământ.
Acum, că cunoașteți toate secretele pentru curățarea perfectă a broccoli, tot ce trebuie să faceți este să încercați mâna să pregătiți câteva rețete delicioase și gustoase, cum ar fi verdeața cu napi, cremă de broccoli sau acest tort rustic.