Mic dejun savuros, 5 idei
Te-ai săturat de obișnuitul mic dejun italian cu biscuiți și cafea? Iată 5 idei pentru un mic dejun savuros.
Mic dejun savuros, bogat și gustos , este ideal pentru tineri și bătrâni. Italienii, de îndată ce se trezesc, obișnuiesc să mănânce lapte și biscuiți, croissanturi și cafea, prajituri cu gem sau poate un desert de casă. Dar ai încercat vreodată să savurezi un mic dejun savuros? De fapt, mai mult de 65% din populația generală îl preferă pe cel dulce față de cel sărat. Dar dacă doriți să vă schimbați obiceiurile alimentare, începeți cu ceea ce mâncați dimineața devreme: micul dejun perfect ar trebui să includă întotdeauna proteine . Deci, ce este mai bine decât un ou bătut frumos pentru a vă oferi cantitatea potrivită de energie și proteine începând de dimineață?
Beneficiile unui mic dejun savuros
Micul dejun este o masă care nu poate fi omisă din niciun motiv. Cel sărat, în comparație cu cel dulce, are o putere mai mare de sațiere. Mai mult, vă permite să vă mențineți glicemia sub control, prevenind boli precum diabetul și previne apariția atacurilor de foame „periculoase” dimineața. Este ideal în special pentru cei care desfășoară activități fizice intense: proteinele, abundente în acest tip de masă dimineața, ajută la construirea masei musculare. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu exagerați cu grăsimi și sodiu . Este excelent pentru a evita consumul de salam în fiecare zi, prea sărat și bogat în grăsimi saturate. Continuați în schimb pentru alternanța între ouă fierte, omleta, focaccia, pâine integrală, pizza, șuncă crudă, bresaola, plăcinte savuroase cu legume și felii de pui.
Cum se introduce micul dejun savuros
Primele câteva ori când încercați să vă schimbați obiceiurile vă veți lupta cu siguranță: de fapt, zahărul, luat în mod obișnuit în fiecare dimineață, poate duce la o ușoară dependență, cauzată de vârful glicemic care este creat după aport. Cu toate acestea, câteva zile de o dietă sărată vor fi suficiente și corpul tău se va obișnui cu ea. Vei observa imediat schimbarea: vei începe să fii mai energic , vei fi mai puțin flămând și zaharurile mai mici vor duce la o greutate mai mică a corpului. De asemenea, este important să vă amintiți să luați 20% din caloriile zilnice în masa de mic dejun: în acest fel, vă veți menține în formă, mâncând, sănătos și cu un meniu echilibrat. Nu veți mai putea face fără ea!
Ideal pentru copii
Copiilor le place în special un mic dejun savuros și nu va trebui să vină cu un fel de rețetă elaborată pentru a-i face fericiți: o felie simplă de pâine cu ulei și roșii sau un ou bătut îi va face fericiți. O altă idee perfectă pentru micul dejun savuros pentru copii este prajitura clasică cu șuncă gătită și brânză stringy. Însoțiți totul cu un suc de portocale, iar copiii dvs. vor fi plini de energie și gata să înfrunte ziua.
Mic dejun savuros cu ouă
Prima dintre cele cinci idei pe care vi le propunem este un mic dejun savuros pe bază de ou . Dacă vă gândiți, puteți face cu adevărat orice cu un ou, chiar și pentru micul dejun. Îl puteți fierbe dacă doriți tare , sau îl puteți găti doar câteva minute, dacă vă place cu inima moale. Puteți să-l bateți într-o tigaie pentru a crea un mic dejun american perfect pe masa dvs. împreună cu slănină crocantă; sau îl puteți găti într-o tigaie și îl însoțiți cu pâine prăjită. În weekend, când aveți mai mult timp, puteți încerca mâna la omleta umplută sau cu fritețite mici de legume. Și dacă nu doriți să mâncați prea multe ouă în timpul săptămânii, evitând astfel prea multă grăsime, folosiți doar albus de ou, care nu conține colesterol.
Clătite sărate
Clatitele sunt clatite foarte versatile, care pot fi preparate atat in versiuni dulci, cat si savuroase. Pregătirea lor este foarte rapidă. Pentru a pregăti o duzină, luați două ouă, separați gălbenușurile de albușuri și bateți-le pe cele din urmă până se înăbușesc. Într-un bol, bateți gălbenușurile de ou, 250 ml lapte și 60 grame de unt topit. Adăugați 200 de grame de făină, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de drojdie instantanee. Se amestecă bine și, în sfârșit, se amestecă albusurile batute. Ungeți o tigaie antiaderentă cu o batistă înmuiată în ulei și turnați o mănușă de aluat, până când formează un cerc. Când clătita începe să se buleze, flip și gătește pe cealaltă parte. Serviți clătitele savuroase cu tăieturile reci și brânzeturile .
Croque Monsieur
Croque monsieur, un fel de mâncare de origine franceză, este a treia idee pe care o propunem pentru micul dejun savuros. Este un toast delicios cu sos bechamel, șuncă gătită și brânză groasă . Pentru a face unul, întindeți sosul béchamel pe o felie de pâine. Apoi, așezați o felie de șuncă gătită și acoperiți-o cu o brânză emmentală (sau o altă brânză feliată la alegere). Închideți cu alte felii de pâine, apoi acoperiți suprafața cu brânza cu bemelmel și julienned Gruyere. Puneți monsieurul croque pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Se coace într-un cuptor preîncălzit la maxim cu opțiunea de grătar timp de 5 minute. Scoateți pâinea prăjită din cuptor și mâncați-o încă fierbinte, cu brânza topită.
Croissants savuroși
Pentru un mic dejun savuros, puteți înlocui croissantele dulci clasice, umplute cu gem, cu croissantele umplute cu carne și brânzeturi . Pentru a pregăti zece croissante cu salam și ricotta, creați un aluat cu 150 de grame de făină, 3 lingurițe de ulei de măsline extra virgin, o jumătate de linguriță de zahăr și o jumătate de plic de drojdie. Începeți să lucrați aluatul adăugând 75 ml apă cu mâna. Dacă doriți, adăugați arpagicul în amestec și frământați până obțineți un aluat moale. Se întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 3 mm grosime. Apoi tăiați-o în fâșii dreptunghiulare. Împărțiți fiecare bandă în 3 sau 4 părți dreptunghiulare pe care le veți împărți pe diagonală pentru a forma triunghiuri. Umpleți baza fiecărui triunghi cu puțin brânză răspândită și bucăți de salam. Rotiți aluatul începând din partea lată a triunghiului, dând forma clasică a croissantului . Aranjați croissantele savuroase pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament, ungeți-le cu puțin ulei și coaceți la 180 °. Gatiti aproximativ 10 minute, pana cand sunt aurii.
Pâinea dorită
A cincea idee: pâine. Pentru un mic dejun savuros mai rapid și mai simplu, puteți folosi orice tip de pâine și să-l umpleți după cum doriți . Puteți folosi pâine de secară și umple-o cu brânză de capră răspândită, smochine proaspete sau felii de pere; sau vă puteți bucura de o pâine excelentă de secară, cu avocado feliat și somon afumat. Apoi, există sandvișul clasic cu șuncă și brânză feliate, sau felii simple de pâine asezonate cu câteva picături de ulei de măsline extra virgin, ideal pentru a însoți curcanul prăjit. Dacă nu aveți pâine, biscuiti sunt, de asemenea , bine , garnisite cu fulgi de parmezan și struguri.