Cum se păstrează ouăle fierte, sfatul nostru
O parte integrantă a dietei noastre, una dintre modalitățile de a găti ouă este de a face ouă fierte dure, care durează până la câteva zile. Dar cum să păstrați ouăle fierte?
Cele Ouăle sunt una din aprovizionarea cu alimente locale și regimul alimentar italian. De asemenea, sunt unul dintre acele produse care nu lipsesc niciodată în frigiderul nostru. Și pentru asta sunt adesea baza unor idei simple pentru o cină rapidă sau un aperitiv gustos. Ca ouăle fierte, de exemplu . Dar știi să le păstrezi ?
Cum se pregătesc
Preparatul este destul de simplu. După ce puneți ouăle într-o cratiță cu apă, dați la fiert , păstrând-o timp de 8 '- 10' , scurgeți și lăsați să se răcească în apă rece. Apoi aruncați coaja. De ouă fierte pot fi insotite de sosuri delicioase , sau chiar umplute cu diferite combinații. Pot fi gătite umplute cu ton și maioneză, de exemplu. Cu mascarpone și arpagic sau cu ciuperci, sparanghel sau măsline .
De oua fierte , în plus față de simpla consumată de către soare, pot fi utilizate la prepararea diferitelor feluri de mâncare. Se pot adăuga în salate, pot îmbogăți salate de orez sau paste reci, pot fi folosite la confecționarea sosurilor și a supelor.
Sfaturi de gătit
Este important să folosiți apă rece , deoarece șocul termic al apei calde determină ruperea cochiliei și ouăle să se deformeze din cauza scăpării albumenului .
Timpul de gătit este, de asemenea, important . Suprasolicitarea ouălor fierte provoacă, de fapt, o mutație cronică cauzată de interacțiunea chimică a elementelor sale. În practică, gălbenușul de ars ouă se închide la culoare , dobândind o culoare verzuie, dar este important să se știe că această schimbare în culoarea gălbenușului nu indică toxicitatea de ouă fierte tare .
Pentru a le coaja ușor, ouăle trebuie răcite în apă. Prin săritura acestei etape, este posibil ca albusul de ou să rămână aderent la coajă și să se rupă în momentul separării.
Cum să le depoziteze
Se poate întâmpla să gătești din belșug, în acest caz este important să știi cum să păstrezi ouăle fierte .
De ouă fierte rămână în stare proaspătă timp de aproximativ o săptămână, dar este esențial să le stocați în frig frigider acum . Trebuie să le păstrați în continuare cu coaja , deoarece termenul de valabilitate fără coji este redus considerabil.
Dacă le-ați decojit deja, așezați-le în apă sau într-un prosop de hârtie umedă sau într-un recipient sigilat .
Odată cu sosirea Paștelui , ouăle fierte pot fi colorate și decorate , poate ne putem implica copiii în această activitate distractivă.