Salată de varză
Iată o salată care, născută inițial în Statele Unite, a călătorit lumea adoptând forme și declinări diferite și gustoase
Salată , sau mai simplu salata, este un coleslaw originar din Statele Unite.
Aici este, în general, servit ca însoțire la un fel de mâncare cu pește prăjit sau folosit pentru a completa umplutura de hamburgeri și hot dog.
Varza , Protagonistul acestui contur, poate fi prezentă atât în versiunea sa albă care în acel roșu este tăiat în fâșii subțiri și asezonate cu un sos cremos facut maioneza (chiar si fara oua).
Din versiunea inițială a Statelor, această salată a fost modificată și propusă peste tot în lume, în multe variante: în Anglia, de exemplu, morcovii și ceapa julienne nu pot lipsi niciodată; În Germania apare slănină sau șuncă; în Italia, însă, salata capricioasă îmi vine imediat în minte!
Coleslaw este, așadar, o farfurie bogată și gustoasă , dar mai ales foarte proaspătă : un tratament perfect pentru a însoți grătarul de vară!
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 15 minute
ingrediente
- 250 grame Varză albă
- 250 de grame de varză roșie
- Morcovi de 200 grame
- 150 de grame maioneză
- lapte, după cum este necesar
- sare si piper
- 1 lingurita mustar
- 1 lingură oțet de mere de cidru
preparare
- Curățați și spălați varza și morcovii, apoi tăiați prima în fâșii subțiri și morcovii în fâșii de julienă.
- Separat, într-un castron mic, se adaugă maioneza, doi vârfuri de sare, unul de piper, muștar și oțet și se amestecă totul cu un bătut pentru a se amesteca. Adaugă un pic de lapte pentru ca sosul să fie mai moale și mai fluid.
- Condimentează legumele tăiate cu sosul și servește după ce te-ai odihnit la frigider pentru cel puțin 1 oră.