Omleta cu ceapa
Nu ai idee pentru o cină care să se pregătească în 20 de minute? Aici pentru tine, omleta de ceapă în patru versiuni suculente!
Ouăle sunt printre cele mai rapide alimente de pregătit și, uneori, o omleta simplă poate salva un prânz sau o cină la pachet. Pentru cei care iubesc ceapa nu există un fel de mâncare mai bun - hai să vedem împreună o variantă gustoasă a omletei de ceapă vegetală.
Copt
Pentru o omletă cu ceapă mai ușoară, vă puteți coace propria omleta în cuptor . După ce ingredientele au fost amestecate cu ouăle bătute, tot ce mai rămâne este să le turnăm într-o tigaie unsă și să le coacem într-un cuptor preîncălzit până se rumenesc.
Dacă utilizați o tigaie mică, puteți crește cantitatea de pesmet și brânză de parmezan și astfel puteți crea o flană care trebuie tăiată în felii o dată la rece.
Omleta cu ceapa si ton
O variantă excelentă este omleta de ceapă și ton : scurgeți bine tonul și în funcție de gusturile dvs., puteți alege dacă îl veți lăsa ușor în tigaie chiar înainte de a opri ceapa sau adăugați-l crud direct cu ouăle bătute.
Variantă cu ceapă și cartofi
Este foarte asemănătoare cu tortilla spaniolă . Pentru a prepara ceapa și omleta de cartofi, mai întâi înmuiați ceapa și puneți-o deoparte; apoi spălați, uscați bine și tăiați cartofii în cubulețe. De îndată ce uleiul s-a încălzit, aruncați-le într-o tigaie, lăsați-le să se rumenească câteva minute și continuați să gătiți cu un capac.
Omleta cu ceapa si dovlecelul
Una dintre numeroasele versiuni vegetariene ale omletei de ceapă este cu dovlecelul: tăiați-le în cuburi și puneți-le într-o tigaie împreună cu ceapa, fără a adăuga apă și la foc mediu. Când cele două ingrediente sunt complet fierte, continuați conform rețetei.
Cu Thermomix
Pune ceapa în recipientul Thermomix timp de 4 secunde la viteza 7, adaugă uleiul și la 100 °, viteză. 1 gătit timp de 3 minute. Adăugați ouăle, condimentele și amestecați 30 de secunde la viteza 3, apoi 4. Gătiti omleta la cuptor sau folosind varoma.
Rotiți omleta
În cele din urmă, iată câteva sfaturi rapide pentru răsturnarea omletei în timp ce gătiți. Pentru a transforma omleta nu folosiți tigăi speciale, ci urmați aceste instrucțiuni simple:
Utilizați întotdeauna o tigaie antiaderentă.
Asigurați-vă că există suficient ulei pentru a unge întreaga suprafață a tigaiei.
Adăugați ouăle bătute numai când uleiul a atins temperatura potrivită.
Ajută-te cu o bontă de lemn ridicând din când în când marginile.
Agități tigaia în mod repetat pentru a nu se lipi de fund.
Alegeți plăcile și capacele cu cel puțin 10 cm mai late decât tigaia.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 15 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 4 ouă
- 2 cepe mari
- parmezan ras
- pătrunjel
- ulei, sare și piper
preparare
- Tăiați ceapa în felii.
- Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul de măsline și rumeniți ceapa.
- Într-un vas adânc, bateți ouăle cu un vârf de sare, piper, parmezan ras și pătrunjel tocat.
- Când ceapa s-a răcit, amestecați-le cu ouăle bătute și amestecați bine.
- Cu un șervețel curățați tigaia și turnați uleiul de măsline nou.
- Când a ajuns la temperatura potrivită, turnați amestecul cu ajutorul unei spatule.
- Gătiti fără capac timp de aproximativ cinci minute și imediat ce marginile se desprind de tigaie, întoarceți omleta cu un capac și continuați să gătiți.