Cartofi umpluți cu legume și brânză
Cartofii gustoși și delicioși, umpluți, pot fi adaptați și devin o rețetă vegetariană foarte gustoasă!
De cartofi umplute sunt un fel de mâncare consistent, dar poate deveni , de asemenea , o ușoară secundă, pentru a însoți un amestec de legume sau salata cu o poftă de mâncare răcoritoare. Am pregătit o versiune vegetariană , foarte, foarte delicioasă.
Fără tocate, pui sau slănină: umplutura noastră se bazează pe legume și brânză. Am ales ardeii galbeni și roșii, dar ciupercile, un mix de legume , spanac - mai ales dacă sunt combinate cu ricotta - și, pe scurt, orice preferați, sunt minunate în bărcile noastre de cartofi .
Atingerea care va seduce pe toată lumea? Acea felie de brânză stringentă care trebuie pusă pe barcă odată gătită. Și din moment ce am vrut să facem o impresie bună și să o aducem la masă pentru sărbători, am renunțat, pentru această dată, la un pic de lejeritate și am adăugat două bucăți de zola dulce, câteva ciuperci în ulei, pătrunjel și semințe de susan. Dar cu cartofi umpluți imaginația dvs. este gratuită. Și, după cum se spune, ceea ce pui în el ne găsești ...
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 minute
ingrediente
- 4 cartofi medii spre mari
- 1 ardei galben
- 1 ardei rosu
- 4 felii de brânză stringy
- ulei, sare și piper
- 100 grame zola
- ciuperci în ulei
- semințe de susan pentru garnitură
- pătrunjel pentru garnitură
preparare
- Mai întâi curățăm cartofii foarte bine și îi lăsăm să se rumenească timp de 5 minute într-un vas cu apă clocotită. Apoi lasă-le să se răcească.
- Tăiați fiecare cartof în jumătate și săpați puțin în interior pentru a crea „gaura” unde să introduceți umplutura și să obțineți un fel de barcă. Să ținem pulpa deoparte.
- Salteam legumele cu care vrem să umplem cartofii cu: am folosit ardei galbeni și roșii, spălați, curățați și tăiați felii.
- Amestecăm legumele cu pulpa cartofilor, gătim încă câteva minute, iar la final adăugăm sare și piper. Să facem bărci cu cartofi.
- Pe fiecare barcă am așezat o felie de brânză stringentă, cum ar fi Leerdammerd. Coacem la 180 ° C pentru aproximativ zece minute.
- Garnisim după gust! Am folosit două bucăți de zola dulce, pătrunjel și semințe de susan.