Mere daneze
Merele daneze sunt o alternativă delicioasă la tiramisu: o opțiune perfectă pentru cei care nu vor să renunțe nici la gust, nici la linie.
Vrei un desert diferit de cel obișnuit, sănătos, gustos, ușor și rapid de preparat? Iată soluția potrivită pentru tine: merele daneze.
Este un desert cu lingură care nu necesită gătit la cuptor și este pregătit pornind de la ingrediente simple și ușor disponibile la un preț bun . Se mai numește uneori și tiramisu de mere. Iată care sunt ingredientele și procedura.
Ingrediente (doze pentru 6 persoane)
- 750 g mere (din soiul pe care îl preferi),
- 12 biscuiți uscați,
- jumătate de litru de lapte,
- 2 linguri de făină,
- 6 linguri de zahăr,
- 3 ouă,
- o păstaie de vanilie (sau un plic de vanilină),
- 1 pahar de Madeira,
- frisca dulce,
- cirese confiate
Metodă
- În primul rând, trebuie să coajați merele, să le privați de miezuri și semințe și să le împărțiți în pană. Apoi gătește-le până sunt fragede.
- Separat, bateți ouăle, combinând în succesiune laptele, făina cernută, semințele păstăii de vanilie și zahărul. Se amestecă bine până când amestecul este omogen și se gătește la foc mic, amintind să întoarcă întotdeauna amestecul (pentru a evita bulgări) până se îngroașă. Veți obține un fel de cremă, care trebuie răcită la temperatura camerei.
- Odată răcit, înmuiați biscuiții în Madeira și goliți un recipient dreptunghiular din porțelan sau sticlă cu jumătate din acesta. Peste biscuiți așezați un strat de mere, apoi un strat de smântână și în final acoperiți cu biscuiții rămași.
- Lasa tortul sa se odihneasca la frigider cel putin cateva ore si serveste decorarea cu frisca si visine confiate.
Câteva variante gustoase
De asemenea, pentru acest desert există câteva variante delicioase. Biscuiti, de exemplu, pot fi de diferite feluri: uscat, nuanțat, ușor precum biscuiții Pavesini sau ladyfingers sau cozonacul rămas. Merele pot fi gătite adăugând scorțișoară și o lingură de floare de portocale și, pe lângă mere, se pot adăuga pere și în amestec. În locul Madeira pot fi folosite alte vinuri aromate, cum ar fi vinul Santo, vermutul sau lichiorul cu prune.
Cei care nu digeră bine laptele de vacă îl pot înlocui cu lapte vegetal, cum ar fi soia, ovăzul sau spelatul, excelent pentru cei intoleranți la lactoză. În cele din urmă, desertul poate fi servit și fără smântână și cireșe, ci pur și simplu cu o presărare de zahăr glazier sau cu un sos de cireșe sau căpșuni, pentru o variantă și mai ușoară.