Sconuri: delicii scoțiene
Din tradiția scoțiană, iată rețeta pentru scones. Acum iubit în toată lumea, acompaniament perfect pentru un ceai de după-amiază și multe altele. Cu stafide, afine, ciocolată
Dulce, dar nu prea dulce. Dar plăcut și delicios: o rețetă a tradiției scoțiene antice - acestea existau deja în 1500, iată sconele. Biscuiți moi pentru aluat, potriviți pentru ceai, mic dejun și chiar brunch.
Un gust cu adevărat captivant și o ușurință de execuție care îi va face să intre în favoarea chiar și celor mai puțin amatori de gătit. Cu stafidele, afinele sau ciocolata, acestea sunt desertul ideal pentru a scoate un capriciu. Și să experimentăm toate variațiile, una mai gustoasă decât cealaltă și toate cu un gust unic și particular.
Mai ales dacă este însoțit de unt și gem, cu miere sau cu coajă de lămâie, rafinata cremă de lămâie atât de iubită în lumea anglo-saxonă - și, da, și la noi: găsește rețeta aici.
- Randament: 12 scone (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 250 de grame de făină 00
- 100 de mililitri de lapte
- 50 grame unt
- 2 linguri zahăr
- 3 linguri stafide sau afine uscate sau chipsuri de ciocolată
- 1 lingură praf de copt
- 1 vârf de sare
- 1 gălbenușuri de ou pentru periaj
preparare
- În primul rând, fie că am ales merișoarele sau stafidele, ne înmoaim câteva minute.
- Între timp, să pregătim aluatul: punem făina și zahărul într-un bol. Amestecăm și adăugăm sare și drojdia, adăugăm untul înmuiat în fulgi și amestecăm din nou.
- Acum este momentul să combinați stafidele, afine sau chipsurile de ciocolată la amestec și să adăugați laptele. Am frământat din nou, cu mâna.
- Turnăm aluatul și facem câteva discuri cu un diametru de 5 cm și o înălțime de aproximativ 1-2 cm, pe care apoi le ungem cu gălbenușul de ou.
- Coacem la 200 de grade timp de 15 minute și, în orice caz, până se rumenesc. Și iată sconele noastre!