Linguine cu dovlecei și roșii cherry
Un prim curs rapid, gustos și colorat pentru un prânz sau o cină ușoară pe bază de legume! Lejeritate fără a sacrifica gustul
Pasta cu dovlecel este un fel de mâncare simplu, rapid și gustos, care poate fi preparat în diferite moduri. Reteta pe care ti-o propun este bazata pe linguina asezonata cu dovlecei si rosii cherry salate cu ulei de masline si usturoi. Linguina este un tip de paste lungi, asemănătoare cu spaghetele, dar, în loc să aibă o formă cilindrică, au un aspect plat. Acest prim fel plin de culoare și sănătos este ideal pentru o masă ușoară, când nu vrei să exagerezi. Pastele combinate cu legumele proaspete de sezon pot da doar un rezultat senzațional.
- Randament: 4 porții (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 12 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 340 grame lingvină
- 8 dovlecel mediu
- 500 de grame roșii cherry
- 6 linguri ulei de măsline extravirgin
- 3 căței de usturoi întregi
- sare si piper
preparare
- Aduceți la fierbere 3 litri de apă sărată.
- Între timp, spălați legumele sub apă curgătoare. Scoateți capetele din dovlecei și tăiați-le în cubulețe. Tăiați roșiile cherry în jumătate.
- Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul și prăjiți usturoiul la foc mediu-mic, fără a lăsa să ardă. Adăugați dovleceii și roșiile cherry. Se gătește la foc mediu-înalt timp de 5 minute, amestecând ușor. Scoateți usturoiul.
- Gătiti lingina timp de 12 minute (verificați timpul de gătire pe pachet). Scurgeți pastele și lăsați-l într-o tigaie cu legumele. Condimentează cu sare și piper. Se servește fierbinte cu brânză de parmezan sau ricotta sărată.
- Notă: Dragii mei cititori, poate că ați observat că cantitatea de legume este întotdeauna abundentă în rețetele mele, deoarece îmi plac legumele. Nu sunt vegetarian, dar fructele și legumele sunt mereu prezente în abundență pe masa mea pentru că sunt baza unei diete sănătoase!