Foaie fragolino la cuptor
Un al doilea fel ușor, rapid și ușor de potrivit atât pentru cina de zi cu zi, cât și pentru prânzul de duminică: este boabele de căpșuni coapte.
Sălbatic platica , altfel cunoscut sub numele de plătică de paie, este un pește din familia Sparidae, precum dorada.
La fel ca acesta din urmă, boia are și carne fragedă, dulce la gust și gustoasă care o face un pește gustos și ideală pentru a găti atât la cuptor (în folie, fie într-o tigaie) cât și pe grătar .
Rețeta pe care vi-o propun astăzi este foarte simplă și, în funcție de farfuria pe care decideți să o utilizați ca însoțire, va fi ideală atât pentru o cină de săptămână cât și pentru prânzul de duminică.
Dacă, de exemplu, aveți puțin timp disponibil și căutați o rețetă nu foarte laborioasă și ușoară, va fi perfect bine să însoțiți fragolino-ul cu o salată mixtă proaspătă, înfrumusețată cu niște fructe de sezon: iceberg, fenicul, celeriac, pere și nuci fi o propunere foarte simplă, dar elegantă sau poți opta pentru un amestec multicolor de salată mixtă, varză, portocale și panglici de morcov și ridichi.
Dacă, pe de altă parte, doriți să folosiți acest curs de pește pentru prânzul de duminică, îl puteți servi împreună cu o tigaie de cartofi crocanti și anghinare de Ierusalim sau chiar cartofi simpli și mereu actualizați se vor descurca perfect, poate alături de o maioneză portocalie de casă . .
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 25 minute
ingrediente
- 2 căpșuni
- 1 portocal organic
- 2 pahare mici de limoncello
- 1 fir de rozmarin
- 4 frunze de salvie
- ulei, sare și piper
preparare
- Gut și scalați peștele, apoi clătiți-le bine sub apă rece și curățați-le cu hârtie de bucătărie.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Tăiați jumătate de portocală în felii destul de groase și strecurați sucul din jumătatea rămasă. - Sărați interiorul burtii de pește și umpleți-le cu o jumătate de fir de rozmarin, două felii de portocale și 2 frunze de salvie fiecare.
- Puneți peștele într-o farfurie unsă, condimentați cu o picătură de ulei, un vârf de sare și piper și turnați limoncello și sucul de portocale pe fund.
- Se coace într-un cuptor preîncălzit aproximativ 25 de minute.
Se serveste fierbinte.