Dovlecel la cuptor
Dovlecel la cuptor: o idee perfectă pentru a câștiga consimțământul copiilor și, de asemenea, pentru a ademeni palatele mai rafinate.
Vrei un preparat lateral ușor, rapid și ușor, dar în același timp gustos și apetisant ? Și poate chiar și copiilor le place? Iată soluția: dovlecel la cuptor .
După ce sunt tăiate în bețișoare, dovleceii sunt trecuți într-un "paine" pe bază de făină, pesmet și brânză de parmezan, astfel încât să fie înfășurați într-un strat subțire care, odată fiert, va deveni crocant și va aminti gustul!
În funcție de gusturile oaspeților tăi, poți să personalizezi painerea dovlecelului copt făcându-l potrivit pentru diferite ocazii și feluri de mâncare. Câteva exemple?
- un amestec de pecorino îmbătrânit și ricotta sărată împreună cu parmezan, pentru cei care iubesc brânzeturile;
- condimente amestecate, cum ar fi curry, ardei iute, turmeric și ghimbir pentru cei care iubesc aromele și culorile alimentelor din Orientul Mijlociu;
- un amestec de plante aromatice proaspete (cimbru, busuioc, salvie, rozmarin, tarhon, mentă) pentru cei care preferă un gust mai clasic și mai delicat;
- folie de porumb în loc de făina albă clasică pentru toți cei care iubesc crocantul!
Nu trebuie să vă răsfățați! A lucra atunci!
Sfat: folosiți dovlecei de dimensiuni medii. Acestea au mai puține semințe și, prin urmare, sunt mai puțin apoase, mai ferme și mai compacte: în acest fel, acestea vor oferi pâinirii crocante corecte.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 minute
ingrediente
- 5 dovlecei
- 2 linguri pesmet
- 2 linguri făină albă
- 2 linguri parmezan ras
- ulei, sare și piper
- nucşoară
preparare
- Cojiți dovleceii, spălați-le și uscați-le, apoi tăiați-le în felii groase pe lungime.
Acum tăiați câteva bețe din fiecare felie și lipiți-le cu un prosop de hârtie pentru a le usca bine. - Porniți cuptorul la 200 ° C în modul ventilator.
- Într-un bol mare, amestecați făina, pesmetul, parmezanul, doi vârfuri de sare, piper și nucșoară.
- Turnați bețișurile de dovlecei în vas și întoarceți-le astfel încât să fie toate învelite într-un strat ușor de „paine”.
- Aranjați dovleceii fără a-i suprapune într-o tigaie mare acoperită cu aluminiu (sau hârtie pergament) și presărați uniform cu o picătură de ulei.
- Coaceți la cuptorul încins timp de 10 minute, întoarceți dovlecelul și continuați să gătiți încă 10 minute.