Dovlecel gratat
O rețetă ușoară, rapidă, dar, mai ales, delicioasă, pentru a completa cu vitamine și bunăstare cu aceste dovlecei gustoși au gratin!
De dovlecel gratinate sunt un fel de mancare tipic de primăvară, gustoase și ușoare, să fie pregătite de fiecare dată când te simți ca un fel de mâncare delicios pentru a aduce la masa. Sunt perfecte ca o farfurie ușoară și gustoasă, pentru a umple cu vitamine, pentru a combina cu o salată de pui sau bile de pește.
Vă puteți bucura, de asemenea, ca aperitiv rece sau ca un singur fel de mâncare dacă adăugați câteva bucăți de brânză Scamorza și șuncă tăiată cubulețe. Un fel de mâncare care îi place tuturor, atât adulților, cât și copiilor și este potrivit ca un fel de mâncare pe care să-l pregătești când ai invitat câțiva prieteni vegetarieni la cină sau vrei să pregătești ceva rapid .
Apoi pregătiți dovleceii au gratin în variații rafinate. Cu Parmigiano Reggiano și pecorino, pentru a contrasta dulceața dovlecelului sau cu felii de brânză întunecată care trebuie așezate deasupra pentru a face crusta de sus cu adevărat irezistibilă. Pentru un fel de mâncare super sănătos, încercați să adăugați și nuci de pin și nuci, care sunt bogate în omega3 și combateți colesterolul. La final, pentru a da și mai multă aromă, adăugați câteva roșii, ceapă și măsline negre.
Un mic secret : pentru un fel de mâncare care cucerește chiar și cele mai pretențioase palate, folosiți dovlecei mici și fragede, doar culeși și gătiți-i fără să-i puneți mai întâi în frigider. Fiți atenți mai ales că nu au semințe, pentru că gustul ar putea fi amar, alegeți calitatea de dovlecel roman , cea mai bună pentru această rețetă.
Cu aceste câteva trucuri veți pregăti o farfurie superlativă și când mirosul delicios de dovlecel ras , proaspăt copt, vă va invada bucătăria, nimeni nu va putea rezista!
- Randament: 6 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 20 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 600 de grame dovlecel
- 200 grame pesmet
- pătrunjel
- 2 căței de usturoi
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
preparare
- În primul rând, porniți cuptorul, deoarece secretul acestei rețete este un cuptor cald frumos, care va face dovlecelul nostru crocant și gustos. Setați temperatura la 200 de grade.
- Spălați și curățați dovleceii, apoi tăiați-i lung în felii de jumătate de centimetru.
- Ungeți tigaia cu ulei de măsline extravirgin, apoi puneți dovleceii acoperind întregul fund. Se condimentează cu sare și piper, apoi se lasă la macerat.
- Într-un bol, pregătiți un amestec de usturoi, pătrunjel, ulei de măsline extravirgin și pesmet. Se amestecă totul, apoi se presară dovlecelul cu amestecul.
- Terminați cu un praf de ulei frumos pe toate dovleceii și coaceți. Gatiti 20 de minute si scoateti din cuptor imediat ce pesmetul este auriu, formand o crusta placuta.