Pandoro cu nutella și mascarpone
Iată cum să faci Pandoro și mai lacom și lacom! Pentru Ajunul Crăciunului, pentru prânzul de Crăciun și pentru toate gustările festive, iată rețeta Pandoro cu Nutella și Mascarpone!
Nu este Crăciun fără Panettone și Pandoro! Dacă, de fapt, în meniul savuros al cinei de Crăciun și al prânzului de Crăciun există multe tradiții diferite, care variază de la o regiune la alta, pe partea dulce există în schimb un fir comun care le unește, un fapt esențial care este un simbol al acestui lucru festivități: Panettone pe o parte și Pandoro pe cealaltă!
Dacă panettone, deja bogat în stafide și fructe confiate în aluat, se pretează să fie servit natural, în schimb, pandoro, cu aluatul său mai neutru, precum și stropit cu multă zahăr glazură, pare să fi fost născut pentru fi umplut cu creme delicioase care îi conferă un apel unic și irezistibil!
Un acompaniament clasic este cu siguranță cremă mascarpone. Dar, deoarece de Crăciun nu vă deranjează caloriile, o propunere pe care nimeni nu o va putea rezista este pandoro umplut nu numai cu mascarpone, ci și cu nutella moale!
Alegeți mascarpone foarte proaspete (sau pregătiți-l acasă) și lucrați-l cu ouă (vă recomand pasteurizarea) și zahăr, o picătură de coniac, rom sau marsala și umpleți pandoro-ul. Turnați Nutella abundentă pe fiecare strat și asta este!
Și dacă vrei să încerci mâna la pregătirea pandoro-ului de casă, vei fi cu adevărat în vârf!
- Randament: 1 pandoro umplut (8 persoane servite)
- Pregătire: 20 minute
ingrediente
- 1 pandoro
- 500 de grame de mascarpone
- 400 grame Nutella
- 5 linguri de coniac
- 2 ouă proaspete
- 100 grame zahăr alb
- zahăr pudră pentru a decora
- cacao amar pentru a decora
preparare
- Tăiați pandoro-ul în felii groase și închideți-l în hârtie, astfel încât să nu se usuce.
Pregătiți crema de mascarpone: bateți gălbenușurile împreună cu zahărul într-un bol pentru a obține un amestec moale și pufos. Adăugați coniac, mascarpone și amestecați bine.
- Separat, bateți albușurile până se înăbușesc și adăugați-le în cremă cu mișcări delicate. Puneți crema la frigider timp de 1 oră.
. - Încălziți Nutella pentru a o face fluidă.
Aranjați baza de pandoro pe o farfurie de servire, umplută cu multă cremă mascarpone și două linguri de Nutella. Acoperiți cu a doua felie și repetați umplutura. Așa că reasamblați tot pandoro-ul în înălțime. Presărați ultimul strat cu zahăr pudră și cacao și decorați după dorință cu Nutella rămasă.
Păstrați la rece cel puțin 1 oră înainte de servire.