Alegerea celor mai sanatoase alimente potrivite pentru bunăstarea noastră pornește , de asemenea , din evaluarea substanțelor utilizate pentru a le produce. Legumele, fructele, ouăle, produsele lactate și carnea sunt deseori saturate de îngrășăminte, pesticide, antibiotice și alte substanțe chimice care ar trebui să ghideze alegerile noastre pentru produsele organice certificate . Foarte des, însă, nu este posibil să fim siguri de „bunătatea” a ceea ce cumpărăm, mai ales că etichetele nu spun întotdeauna totul. Cu toate acestea, este posibil să faceți achiziții mai conștiente pe baza unui manual mic de produse care ar fi mai bine să cumpărați de la ghișeul organic. Iată o selecție bună:
1- Mâncarea pentru bebeluși . Pentru a risipi orice îndoială, orice aliment destinat copiilor ar trebui să fie de origine biologică, de asemenea, deoarece sistemul digestiv al copiilor este deosebit de delicat și sensibil la acumularea toxinelor.
2- Ardei și roșii . Fiind vulnerabile la atacurile dăunătorilor, aceste legume sunt deseori tratate cu pesticide care trec cu ușurință pe pielea subțire care le acoperă și nu pot fi îndepărtate cu o simplă spălare.
3- Produse de panificație și gustări. Gustări, smântâni, bețe de pâine, biscuiti, dar și paste și orez pot conține urme de substanțe chimice și pesticide dăunătoare organismului. Deci, aveți grijă cu alegerea.
4- Legume cu frunze verzi. Originea legumelor de acest tip ( salată, spanac ...) este adesea cea a agriculturii intensive, în care se folosește pe scară largă pesticidele.
5- Piersici. Este unul dintre fructele care păstrează cea mai mare concentrație de pesticide și, deoarece îndepărtarea cojii înseamnă să-l privezi de partea sa cea mai benefică, este întotdeauna necesar să optezi pentru soluția biologică. La fel se întâmplă și cu căpșunile, cireșele, merele și strugurii .
6- Cartofi. Pe lângă paraziți, cartofii suferă adesea atacul microorganismelor și ciupercilor care îi determină pe cultivatori să folosească masiv fungicide ale căror reziduuri pot fi absorbite de tubercul.
7- Ouă. De pesticidele folosite în alimentarea fermelor de pui industriale trec , de asemenea, deși minim, în ouă , să nu mai vorbim de medicamente administrate pentru a evita contagiunea bolilor în rândul animalelor depozitate în cuști. Sfatul este să alegeți mereu și doar ouă și carne certificată de pui organice.
8- Cafea. Majoritatea amestecurilor vândute provin din plantații străine, unde nu sunt întotdeauna respectate standardele de siguranță privind utilizarea pesticidelor și a altor substanțe chimice. O ceașcă de cafea ecologică este cu siguranță mai sigură.
9- Lapte și produse lactate. La fel ca în cazul ouălor, agricultura intensivă poate reprezenta un discriminant negativ chiar și în cazul laptelui și a tuturor derivatelor sale . Pe lângă utilizarea hranei industriale de calitate îndoielnică , animalelor li se administrează deseori antibiotice și diverse medicamente ale căror reziduuri pot rămâne în produsele lactate.
10- Carne. Considerații similare pentru carnea de la fermele industriale . Prin urmare, fiți atenți la etichete și verificați întotdeauna dacă produsele achiziționate provin din ferme ecologice certificate .
11- Ulei de măsline . Chiar și uleiul este plin de substanțe nocive păstrate de măslin dacă sunt tratate cu produse de protecție a plantelor chimice, deoarece sunt eliberate și în timpul presării. Și nu numai. În ulei pot rămâne reziduuri pure de metale grele și hidrocarburi aromatice și minerale policiclice .
Așadar, să fim atenți și să încercăm să cumpărăm numai organice cel puțin pentru aceste categorii de produse!
Citiți și alte articole despre fructe și legume:
- Zecile murdare: cine printre fructe și legume absoarbe cele mai multe pesticide
- Produse ecologice: de unde să cumpărați produse alimentare ecologice
- CNR și roșii bio: trecute cu note complete!
- Agricultura ecologică: ce este controlul biologic și de ce este mai bun decât pesticidele