Penne slănină afumată și radicchio
Dacă sunteți în căutarea unui prim fel de gustos, care să combine legume și proteine, puteți încerca această rețetă rapidă de pregătit în doar 15 minute!
Pentru prânz sau cină, o farfurie drăguță cu pastă ni se potrivește întotdeauna! Preparat cu ingrediente simple și gustoase, un prim fel poate deveni, de asemenea, un fel de mâncare complet, care satisface toate palatele. Bacon afumat cu un gust puternic, diferit de pancetta clasic, merge foarte bine cu tonurile mai moi și mai delicate ale travisano radicchio , cu putine calorii , dar cu proprietăți benefice nenumărate.
De fapt, vă reamintim că radicchio este un puternic purificator și anti-oxidant, permite îmbunătățirea capacității digestive și ajută la rezolvarea problemelor legate de insomnie.
Mâncarea unei plăci frumoase de paste cu radicchio înainte de a dormi poate fi foarte bună pentru sănătatea ta!
Idee ușoară : pentru a face acest prim fel mai ușor, puteți înlocui pastele de grâu cu paste integrale, spelate sau kamut.
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 160 grame penne rigate
- 1 cap de radicchio roșu Treviso
- 150 grame slanină
- parmezan ras
- 1 ceapă roșie din Tropea
- 1 cui de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- sare
preparare
- Pregătiți imediat o oală cu multă apă sărată și când fierbe, aruncați pastele.
- Curățați și spălați radicchio, apoi tăiați-l în fâșii.
- Puneți uleiul într-o tigaie antiaderentă cu ceapa Tropea tăiată în felii și 1 cățel de usturoi. Se fierbe aproximativ câteva minute.
- Adăugați radicchio și fierbeți cu un strop de vin alb timp de aproximativ 5 minute pe o flacără mică. Condimentează cu sare.
- Adăugați slănina tăiată în fâșii în radicchio și lăsați totul împreună încă 5 minute.
- Scurgeți pastele și adăugați imediat sosul, amestecând pe foc mic timp de câteva secunde.
- Se presara cu parmezan ras si se serveste imediat.