Printre felurile principale vegetariene, cel puțin o dată ar trebui să încercați chili vegetarieni : o rețetă ușoară, dar cu siguranță nu lipsește de aromă! Iată rețeta noastră în cheie de legume.
Unele mâncăruri tradiționale mexicane, cum ar fi chili, pot fi, de asemenea, încercate în varianta vegetariană . Iată rețeta pentru chili vegetarieni: să începem ca întotdeauna cu ingredientele necesare.
Chili vegetarieni: ingrediente
Iată ingredientele pentru 6 persoane:
- 400 de grame de fulgi de soia deshidratate;
- o ceapa;
- jumătate de piper roșu;
- jumătate de piper galben;
- 800 de grame de pulpă de roșii;
- 250 de grame de fasole roșie (sau fasole neagră );
- scortisoara macinata, paprika , chimen ;
- un piper roșu mic ;
- sare și piper negru după gust;
- ulei de măsline extra virgin.
Chili vegetarieni: reteta
Și acum iată procedura de urmat pas cu pas:
- Primul lucru de făcut este să rehidratăm fulgii de soia turnându-i într-un vas și acoperindu-i cu apă.
- Gătiti până când apa este absorbită, lăsați-o să se răcească și apoi îndepărtați excesul de apă.
Iată paprika, un ingredient foarte important al rețetei de chili vegetarieniÎntre timp, puteți prepara legumele sărate:
- spălați și tăiați subțiriți ceapa, spălați și tocați ardeii și ardeiul iute, după ce i-ați îndepărtat semințele.
- Apoi turnați uleiul într-o tigaie și adăugați mai întâi ceapa, apoi legumele și soia, lăsându-l să se prăjească câteva minute.
Se adaugă pulpa de roșii, se condimentează cu condimentele (un vârf de scorțișoară, chimen, ardei gras, sare și piper negru ) și se lasă să se gătească aproximativ jumătate de oră, adăugând puțină apă sau bulion de legume, dacă este nevoie.
În acest moment, puteți adăuga, de asemenea, fasolea neagră pentru a termina de gătit.
Sfat : Recomand servirea de ardei iute, eventual însoțirea acestuia cu învelișuri.
Chili vegetarieni: o reteta care cu siguranta nu duce lipsa de aroma!Ți-a plăcut această rețetă? Iată alte rețete hispanice în versiuni pentru vegetarieni și vegani:
- O zi de vegetați: empanadas vegetariene
- Taco-uri vegetariene
- Cum se face guacamole
- Quesadillas vegetariene