Salată spelată, rachetă și ceapă
O salată specială, gustoasă și ușoară: ceapă roșie, spelată și rachetă. Un singur fel de mâncare pentru un prânz bun și ușor de vară!
În lunile de vară sunt deseori căutate rețete care nu sunt foarte elaborate, rapide și ușoare. Unele pentru temutul test al costumelor (ortografia este excelentă și pentru cei care urmează o dietă), altele pentru o dorință de prospețime, altele pentru un timp scurt: fiecare dintre noi are un motiv valid pentru a pregăti această salată!
Proaspete, ușoare, gustoase, rapide și foarte simple: salata de vară de spelă, rachetă și ceapă este pregătită în cel mai scurt timp dacă ai fiert deja spelta! Puteți pregăti confortabil spelta cu o zi în avans și lăsați-o peste noapte la frigider asezonată cu o picătură de ulei, ceapă tăiată fin și ierburi aromate amestecate. În felul acesta va aromatiza mult devenind baza unei rețete de vară care face din simplitate o armă câștigătoare!
Ideea suplimentară:
Pentru a face din această salată un fel de mâncare mai plin de corp și hrănitor, puteți adăuga câțiva cuburi de brânză tare, chiar afumată. Dacă în schimb preferați brânzeturile proaspete, o feta slabă (de asemenea excelentă pentru a însoți felul de mâncare cu o salată grecească) sau brânza ușoară sunt o alternativă valabilă.
Puteți adăuga un ou fiert tocat (merge foarte bine cu rachetă!) Sau puteți îmbogăți vasul cu macrou sau ton în ulei sau natural și, de ce nu, cu un fruct uscat tocat (migdale, nuci, alune) , fistic) energic și bogat în uleiuri care sunt bune pentru sănătatea noastră.
Sfat: încercați, de asemenea, speleta cu pesto, salata spelată și de legume sau spelta și dovlecelul!
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 40 minute
- Bucătărie mediteraneană
ingrediente
- 200 de grame
- 2 cepe rosii
- 2 buchete de rachete abundente
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
- ierburi aromate după gust
preparare
- Fierbeți spelina în apă sărată fierbând aproximativ 35-40 minute. Scurgeți-l și treceți-l sub apă rece pentru a menține gătitul.
- Feliați fin 2/3 de ceapă și adăugați-o în farro (păstrați restul deoparte).
Se condimentează cu ulei, sare și piper (se adaugă ierburi proaspete tocate fin după gust). - Spălați racheta, bateți-o uscată și turnați-o într-un bol mare, adăugați spelta și amestecați totul reglând condimentul.
Servim finisarea fiecărui fel de mâncare cu câteva felii de ceapă păstrată anterior.