Fâine de pui cu rodie și cremă de varză de Bruxelles
Un al doilea fel sănătos și gustos pentru a revizui pieptul de pui clasic cu originalitate: lăsați-vă cuceriți de amestecul original de culori, arome și texturi ale ingredientelor.
Ceea ce vă propunem este o rețetă simplă, dar eficientă, perfectă pentru o cină specială: un fel de mâncare sănătos și lacom, cu care să-i uimească chiar și pe cei mai pretențioși mese, inclusiv pe cei care își ridică nasul când aud despre varza de Bruxelles.
Un al doilea fel în care aroma delicată a puiului este sporită de rodia acră și moliciunea unei bogate creme de varză Bruxelles: un fel de mâncare care face contrastul dintre arome, culori și texturi diferite ale ingredientelor. puternic.
Gustă să crezi!
Iar dacă sunteți în căutarea de idei noi pentru a găti puiul într-un mod delicios și original, încercați și rețeta de pui dulce și acru, pui cu curry și ananas sau puiul mai clasic cu bere.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 20 minute
ingrediente
- 400 grame piept de pui
- 1 rodie
- 600 de grame de varză de Bruxelles
- 1 cartof mediu / mare
- lapte
- sare si piper
- sare grunjoasă
- semințe de susan negru
preparare
Pregătiți toate ingredientele necesare pe suprafața de lucru.
Tăiați rodia pe jumătate și pieptul de pui în fâșii de aproximativ 2 cm lățime.
Cojiți cartoful și tăiați-l în bucăți.
Pune-l la fiert timp de 15 minute împreună cu varza de Bruxelles cu o mână de sare grosieră.
(Puteți utiliza, de asemenea, aragazul sub presiune, cu un timp de gătit de 5 min.)
Se unge rodia și se toacă trei sferturi din boabe cu un pesto.
Restul va fi folosit pentru a garnisi vasul.
Treceți boabele zdrobite într-un colizor.
Cu sucul creat, marinați fâșiile timp de aproximativ o jumătate de oră la frigider.
Scurgeți varza și cartoful (asigurați-vă că sunt moi și bine gătite) și amestecați cu un blender pentru imersare pentru a face crema.
Dacă este prea greu, adăugați laptele treptat, puțin câteodată, pentru a-l face mai cremos.
Păstrați cald.
Fierbeți fâșiile într-o tigaie la foc mare timp de aproximativ 5 minute.
Sare si piper.
Serviți crema de varză de la Bruxelles cu o stropire de semințe de susan negru, fâșii și garnisiți cu semințele de rodie rămase de mai devreme.