Crema de dovleac și fenicul cu Thermomix
Dovleacul este regina absolută a toamnei-iarnă: gustos și parfumat, este ingredientul perfect pentru rețete ușoare și gustoase, precum supe, creme și risottos. Cu ajutorul Thermomix, totul este și mai ușor!
Dovleac este regina de necontestat a plăcilor în toamna și iarna: unic și cunoscut de toți pentru dulceața ei este folosit în multe rețete care fac parte din tradiția culinară italiană. Am ales pentru dumneavoastră să îmbunătățească toate aromele, adăugând fenicul și transformându-l într-o mâncare delicioasă de confort. Fierbinte și picant, este un preparat foarte versatil , ideal pentru a servi singur ca supă și perfect ca condiment pentru a îmbogăți multe alte preparate: succesul este întotdeauna garantat!
Și atunci există un alt aspect care nu trebuie subestimat. Sărbătorile s-au terminat și poate ne-au lăsat câteva kilograme în plus: de ce să nu începem o dietă care să satisfacă palatul, dar cu un aport redus de calorii ? Rețeta pe care o propunem este pentru noi, mulțumim mai ales feniculului cu acțiunea sa purificatoare și diuretică asociată cu puține calorii.
Fără a uita asta, cu ajutorul Thermomix, pregătirea acestui fel de mâncare delicioasă va fi foarte ușoară și rapidă!
Gătit cu Thermomix: dacă sunteți în căutarea altor idei pentru a face rețete gustoase cu ajutorul Thermomix, nu ratați propunerile noastre. De exemplu? Deliciosul risotto de dovleac și morcovi, pentru a rămâne ușor fără a sacrifica aroma, crêpes cu șuncă și fontina (dacă sunteți în căutarea a ceva mai substanțial) sau cod cu cartofi și ciuperci, dacă ceea ce doriți este un fel de mâncare mai structurat pe care să-l hrăniți oaspeți lacomi!
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 400 de grame dovleac decojit și tăiat cuburi
- 1 fenicul tăiat în felii
- 1 ceapă
- 20 de grame de ulei de măsline extravirgin
- 500 de grame de apă
- 10 grame ghimbir
- sare
- piper
preparare
- Pune ceapa în vasul de amestecare și toacă 5 secunde la viteza 7.
- Se adaugă uleiul și se stinge 3 minute la 100 de grade, viteza 1.
- Adăugați toate celelalte ingrediente și gătiți timp de 30 de minute la 100 de grade, viteza 1.
- Se lasă să se răcească și se amestecă timp de 20 de secunde la viteza 10.
- Se condimentează cu sare și piper și se servește. Dacă doriți, puteți adăuga o picătură de ulei brut.