Salată de orz cu pesto și roșii cherry
O super reteta de vara, care trebuie pregatita in zbor atunci cand vrei ceva gustos si proaspat. Încercați-l în toate variațiile sale!
Orzul i nsalata este o rețetă super de vară pentru a vă pregăti pentru un prânz rapid la plajă sau pentru o cină în aer liber. Aici l-am pregătit în varianta cu roșii cherry și cu un pesto de casă, cu adevărat delicios. Pentru a garnisi am adăugat și câțiva cuburi de feta, brânza greacă care este folosită pentru a face un alt fel de mâncare delicios de vară: salata grecească.
Această rețetă de vară este foarte ușor de preparat, dar tuturor le place. Va fi gustul dulce al roșiilor pachino, va fi gustul intens al pesto-ului, dar salata de orz cu pesto și roșii cherry îi face cu adevărat pe toți să fie de acord! Frumusețea este că îl puteți pregăti și cu o zi înainte sau dimineața și să vă bucurați de masa următoare, ceea ce o face o soluție excelentă pentru mamele care se grăbesc mereu, dar și pentru cele care au mulți oaspeți la cină și foarte puțin timp pentru a găti.
În plus, în ceea ce privește salata de orez, această rețetă se pretează și la multe interpretări. Pregătește orzul și condimentează-l cu ce ai la frigider. În loc de feta, de exemplu, puteți adăuga câțiva cuburi de Emmentaler dacă doriți un gust mai puternic sau mai întâi sare dacă vă plac aromele delicate.
Și dacă îți plac salatele de cereale, nu pierdeți rețetele cu spelete și, în special, cu pesto și spele cu legume, două rețete cu adevărat delicioase!
Ton
Dacă doriți, puteți face din salata dvs. de orz un fel de mâncare unic și să-l îmbogăți cu conserve de ton sau somon afumat, pentru a se completa cu Omega3. Dacă alegeți să asezonați spelta în acest fel, puteți adăuga, de asemenea, 120 de grame de fasole verde fiartă și poate chiar cartofi fierti tăiați în cuburi.
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 250 de grame de orz perlat
- 500 ml bulion vegetal
- 200 grame rosii pachino
- 80 de grame feta
- 30 grame parmezan
- 30 grame nuci de pin
- busuioc proaspăt
- usturoi un cuișor
- ulei de măsline extra virgin
- sare
preparare
- Mai întâi clătiți orzul sub apa de la robinet, apoi turnați o picătură de ulei într-o cratiță, adăugați orzul și prăjiți la foc mare timp de cel puțin 5 minute.
- După acest timp, turnați bulionul de legume în oală și gătiți încă 25 de minute.
- Când orzul este gata, puneți-l într-un bol și lăsați-l să se răcească deoparte.
- Între timp, spălați și uscați busuiocul, apoi amestecați-l împreună cu un vârf de sare, nuca de pin, usturoiul decojit, parmezanul și o jumătate de decilitru de ulei.
- Tăiați roșiile pachino în jumătate și tăiați feta în cubulețe.
- Condimentează orzul cu pesto-ul obținut amestecând bine, apoi adaugă roșiile cherry și feta.
- Decorați totul cu câteva frunze parfumat de busuioc.