Salată spelată și de dovlecei
Inevitabil printre rețetele de vară: salata spelată cu dovlecel și feta este un singur fel de mâncare ușor și rapid de pregătit și de bucurat cu orice ocazie
Bune, ușoare, proaspete și sănătoase: acestea sunt ingredientele pentru salata noastră spelată și de dovlecel, îmbogățită cu flori de dovlecel și feta. Împreună cu salata spelată și cu legume și salata spelată cu pesto, salata spelată și cu dovlecel este o propunere perfectă pentru sezonul de vară, care poate fi savurat atât pentru prânz, cât și pentru cină, fără a se face greoi! Printre numeroasele proprietăți pozitive ale ortografiei se află și conținutul său redus de calorii : acest lucru îl face o cereală ideală pentru a fi consumată cu o inimă ușoară, mai ales în lunile călduroase. Zucchini și cipollato, prăjiți rapid într-o tigaie cu un praf de ulei de măsline extravirgin, vor oferi un echilibru potrivit în ceea ce privește vitaminele, în timp ce feta, fiind o brânză savuroasă și slabă, va completa vasul făcându-l mai gustos în momentul potrivit, rămânând ușor..
Câteva variante:
Pentru cei care doresc să adauge o notă suplimentară de gust acestei rețete, făcând-o mai bogată, alegerea potrivită ar putea fi o cutie de ton sau macrou în starea sa naturală, gălbenuș de ou fiert tare (efect mimosa), măsline (negru, verde sau taggiasca) .
Și dacă nu sunteți un iubitor al feta grecească și doriți să rămâneți ancorați la arome mai locale, puteți să-l înlocuiți cu ușurință cu alte brânzeturi, cum ar fi brânza de capră semi-asezonată sau quartirolo, brânzeturi tari, cum ar fi cacicavalli și provolone, toma sau asiago, sau preferați foarte italienii și întotdeauna apreciați mozzarella (în morcovi, inclusiv mozzarella de bivoli!).
Pentru cei neînfricoși care nu se sperie aprindând cuptorul chiar și vara, propunerea este să încercați să gătiți dovlecei la cuptorla 200 ° C timp de aproximativ 15 minute: vor rămâne mai uscate și mai crocante!
Pentru a oferi o taxă suplimentară de energie, puteți încerca, de asemenea, să utilizați cereale mixte : orz, spelată și orez (de asemenea, în versiunea integrală). Vei simți ce gust!
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 50 minute
ingrediente
- 130 de grame
- 3 dovlecei cu floare
- 1 ceapa de primavara
- 120 de grame feta
- sare și piper proaspăt măcinat
- ulei de măsline extra virgin
- amestec de ierburi aromate, maghiar, pătrunjel, cimbru
preparare
- Fierbeți spelta în apă clocotită sărată aproximativ 40 de minute, scurgeți-o și treceți-o imediat sub apă rece, astfel încât să nu piardă gătitul.
- În timp ce spele se gătește, pregătiți pansamentul: feliați fin ceapa de primăvară cu toată partea verde, curățați dovleceii și tăiați-i în cuburi, tăiați florile de dovlecel și fâșii.
Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie, rosiți mai întâi ceapa de primăvară, adăugați sare și adăugați dovlecelul. Se stinge 5 minute, se condimentează cu sare, piper și se adaugă florile. Gatiti inca 4-5 minute, asezonati cu multe ierburi tocate si opriti. Lasă-l să se răcească. - Se toarnă spelta într-un bol de salată, se condimentează cu dovlecelul, se adaugă feta tăiată în cubulețe, se condimentează cu sare, piper și ulei și se servește.