Mousse de caș
Delicat și moale: aceasta este esența mousse-ului de caș. A face și a reface până la Crăciun!
Mousse curmale este o lingură de desert , care este preparat în câteva minute, dar vă pot da departe la degustătorii norocos un moment de plăcere pură!
Crema de cașon îndulcită cu puțin zahăr este amestecată cu frișcă ușor frântă și apoi introdusă la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a fi servită. Acest timp este necesar pentru a face mousse-ul să ia consistența corectă, întrucât nu există în mod deliberat niciun fel de izolație care, în opinia mea, îngreunează în mod inutil această încântare moale (Dacă totuși te simți mai încrezător, poți adăuga 1 foaie de gelatină.)
Cum să-l servesc?
Portat în boluri cu salată de fructe, mousse de cașmon este foarte potrivit pentru a fi însoțit de o stropire de fistic tocat sau alune , sau pur și simplu servit împreună cu biscuiți de patiserie uscați, precum gresie sau limba pisicii .
- Randament: 4 căni (4 persoane servite)
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 minute
ingrediente
- 600 de grame de pulpă de caș
- 100 grame zahăr
- 250 de grame de smântână proaspătă
preparare
- Puneți pulpa de cașcă într-o cratiță cu zahărul. Se aduce la foc și se gătește ușor 10 minute, amestecând.
- Lăsați-l să se răcească și puneți totul într-un blender de imersiune pentru a obține o cremă catifelată și foarte netedă.
- Bateți crema foarte rece și amestecați-o ușor cu crema de caș.
- Împărțiți mousse-ul în 4 boluri cu salată de fructe și refrigerați cel puțin 2 ore înainte de servire.