Lasagna polenta, pancetta, ciuperci porcini și gorgonzola dulce
O propunere a bucătarului Luca Corradino: originală și gustoasă, dar ușor de făcut pentru un fel de mâncare elegant și delicios
Te-ai gândit vreodată să folosești polenta ca bază pentru o lasană originală? Reteta este propusa de bucatarul Luca Corradino care recomanda lasagna cu polenta, pancetta, ciuperci porcini si gorgonzola dulce , un prim fel plin de arome si ingrediente delicioase Made in Italy.
Cu siguranță această propunere este perfectă pentru un prânz festiv, potrivit pentru palatele care caută ceva gustos și unic. Printre altele, știți că gorgonzola nu creează probleme pentru cei intoleranți la lactoză?
Lasagna polenta ar putea fi, de asemenea, o idee delicioasă de reciclare a polentei rămase . În acest moment trebuie doar să încercați această rețetă!
- Randament: 6 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 500 grame polenta instant
- 100 de uncii de slănină de usturoi
- 200 grame ciuperci porcini
- 150 de grame de dulce gorgonzola
- 1 cui de usturoi
- 1 pahar de vin alb
- sare
- pătrunjel
preparare
- Se fierbe 1 litru și jumătate de apă și se adaugă polenta instant cu un vârf de sare.
- Odată gata, întindeți-l pe hârtie pergament sau pe o suprafață de marmură și lăsați-l să se răcească.
Apoi, faceți câteva discuri cu polenta rece cu un bol de paste sau un pahar. Trebuie să fie trei pentru fiecare porție. - Între timp, se unge ciupercile într-o tigaie cu usturoi, vin alb, sare și pătrunjel.
- La final compuneți vasul repetând discul de polenta, o felie de slănină, ciupercile și gorgonzola dulce până faceți un mic turn.
- Pune lasagna polenta într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 4 minute și apoi servește.