Coji de creveți cu coniac
Delicios și romantic: iată aperitivul potrivit pentru a sărbători Ziua Îndrăgostiților cu dragul tău.
Se apropie Ziua Îndrăgostiților și căutați câteva idei delicioase pe care să le luați iubitul (sau prietena?) De gât
Iată un aperitiv delicios cu care cu siguranță vei face o impresie grozavă: creveți cu coniac.
Creveții sunt cu siguranță cei mai iubiți și versatili crustacee din bucătăria noastră. Cu aroma lor delicată, dar intensă și carnea lor fermă și roz, ele se pretează la multe preparate. Au un timp de gătit foarte rapid și vă permit să creați rețete foarte gustoase și simple.
Rețeta acestui aperitiv presupune utilizarea a două cochilii goale și curate de scoică, care vor fi mâncarea ideală pentru a-l servi. Creveții trebuie serviți fierbinte pentru a le putea savura cât mai bine gustul și aroma citrică și aromată, dată de combinația de lămâie cu coniac.
Pentru succesul acestui fel de mâncare este necesar să se acorde o atenție deosebită timpilor de gătit de creveți , care nu trebuie gătite prea mult, altfel se vor usca, pierzându-și aroma caracteristică și tonul.
Puteți garnisi cu niște petale de trandafir pentru a face acest aperitiv și mai romantic și mai intrigant.
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 7 minute
ingrediente
- 100 gr. creveți decojiți
- 1 șalot mic
- 1 pahar mic de coniac
- 1 suc de lămâie netratat
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- sare roz
- 2 scoici goale și curate de scoică
preparare
Pregătiți toate ingredientele de pe suprafața de lucru
Turnați uleiul de măsline extravirgin într-o tigaie wok antiaderentă și adăugați șorțul decojit și feliat fin
Se lasă să se usuce pe o flacără mică
Adăugați creveții decojiți
Le puneți într-o tigaie timp de 2 minute, întotdeauna pe flacără mică
Se toarnă sucul de lămâie netratat filtrat printr-un colizor
Lăsați-l să se aromateze câteva clipe și apoi turnați în coniac, păstrând mereu flacăra joasă
Întoarceți creveții, lăsați-i să se aromateze câteva secunde, apoi luați-i cu o lingură pliată, scurgeți-i bine și transferați-i într-un bol pe care îl veți păstra cald.
Ridicați căldura și lăsați sucurile de gătit să se îngroașe
Distribuiți creveții în cele două scoici de scoică. Presărați-le cu sucuri de gătit la cald. Serviți imediat scoicile de creveți de coniac