Sandvișuri vegetariene
Proaspete și delicioase, acestea sunt sandvișurile vegetariene, idei delicioase pentru un aperitiv colorat. Încercați-le umplute în o mie de moduri diferite cu rețetele noastre
Cele sandwich - uri vegetarieni au un fel de mâncare proaspete și gustoase , pot fi savurate în timpul verii , când temperatura este ridicată și ne dorim ceva gustos, dar , de asemenea , în timpul iernii, atunci când vrem să se răsfețe un pic capriciu. Așadar, aceste sandvișuri umplute cu vinete, dovlecei , roșii și busuioc proaspăt devin un aperitiv excelent sau o gustare delicioasă.
Le puteți pregăti în varianta normală, dar și în varianta mini, pentru a fi înghițite într-o singură mușcă, pentru a face orele fericite distractive și colorate. În această rețetă au fost făcute în mai multe straturi, pentru a îmbunătăți diversele arome, și asezonate cu un sos pe bază de ulei de măsline extravirgin, piper, sare și busuioc. Servește-le la masă aranjându-le pe o tavă aranjată într-o piramidă și vei vedea că aromele și culorile acestei rețete îi vor cuceri imediat pe oaspeții tăi. Le-am făcut cu legume proaspete de sezon , alegând vinete, dovlecei și roșii, dar puteți pregăti rețetele adăugând sau eliminând toate ingredientele pe care le doriți.
De exemplu, puteți pregăti sandvișuri vegetariene excelente folosind Philadephia și ardei prăjiți și decojiți, asezonați cu usturoi și ulei. De asemenea, sunt excelente în varianta rustică, cu nuci, gorgonzola și mascarpone sau în varianta chic cu rachetă, roșii cherry, parmezan și nuci de pin. Pe scurt, variațiile sunt multe, iar imaginația, în acest caz, are un spațiu grozav nu numai în ceea ce privește ingredientele, ci și în forme (încercați, de exemplu, sandvișurile cu brânză fiorellino). Lasă-te infectat de bunătatea și prospețimea sandvișurilor vegetariene și răsfăță-te cu multe idei amuzante! ... iar dacă pe meniul tău nu pot lipsi peștii , concentrează-te pe sandvișurile cu somon, un lucru mereu îndrăgit în bucătărie și potrivit pentru orice ocazie.
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 10 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 8 felii de pâine
- 1 vinete
- 1 dovlecel
- 2 roșii
- busuioc
- 4 linguri ricotta
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
preparare
- Se amestecă uleiul, piperul, sarea și busuiocul tocat într-un pahar.
- Spălați bine legumele sub apă și feliați-le. Într-o tigaie antiaderentă, gătiți vinetele și dovleceii.
- Când sunt aurii și moi, scoateți-le de pe foc și adăugați sare.
- În schimb, într-un bol, asezonați roșiile, adăugând câteva frunze întregi de busuioc.
- Aranjați patru felii de pâine pe o farfurie și distribuiți o lingură de ricotta, dovleceii, turnați puțin din emulsie cu uleiul pregătit mai devreme și închideți cu o felie de pâine.
- Aranjați vinetele deasupra, condimentați din nou cu ulei.
- Continuați operația adăugând roșiile și frunzele proaspete de busuioc și închideți sandvișul cu o altă felie de pâine.
- Tăiați feliile de pâine cu cuțitul pentru a obține sandvișurile vegetariene.